先僵化,，再優(yōu)化，再固化,。

---任正非

為什么工作經(jīng)常不順手：

• 1,，不知道干什么（目標出了問題）
• 2，不知道怎么干（工作計劃出了問題）
• 3,，不知道怎么干更快（流程不熟練）
• 4,，不知道有問題找誰（上下級責(zé)任出了問題，匯報出了問題）
• 5,，不知道干了有什么意義

很多人強調(diào)對人的管理,。但是管理是管事，不是管人,。

---陳春花

很多抱怨都是針對人進行的,。

記住：人是管不住的,。要學(xué)會用事管人,。

人都喜歡模糊的東西。因為越具體,，對思考的壓力越大,。

• 管人：

你怎么總是遲到！（什么是總是）

你怎么一點都不認真,？（認真怎么評價）

你能不能主動一點,？（怎么算遲到）

小Tips：一切不能評價的都不要理會。

• 管事：

九點鐘上班,，遲到一分鐘罰款100元,。

按照這3個標準，把內(nèi)容檢查3遍,。

每天下班前,，和我匯報3次進展,。

這些要求很清楚。而管人沒辦法對人有真正的要求,。

案例：

張總從2018年開始,，先后經(jīng)營了兩家服裝店，一家在北京,，一家在上海,。兩家店在同時招聘店長。

因為長期以來的地域偏見,，都說北京人更拼,，更愿意加班。張總以為北京店的業(yè)績,，一定比上海的好,。

但是在第一季度業(yè)績盤點時，張總發(fā)現(xiàn)結(jié)果完全相反：

首先,，北京店的顧客平均停留時間,，明顯低于上海店。其次,，北京店的會員注冊率不足上海的50%,。第三，北京店的二次到店率不到上海店的30%,。至于銷售額差距,，就更不用說了。（說事）

兩家店為什么差距這么大呢,？張總?cè)嵉亓私饬耍?/p>

• 因為太受地域偏見的影響,，北京店長一直在強調(diào)服務(wù)態(tài)度，服務(wù)心態(tài),，工作勤奮度等等,，一直對人提要求。（管人）
• 上海店長很少講這些,，每天拿著幾張表單,。和員工確認各種工作數(shù)據(jù)，哪里低就提高哪里,，哪里有問題就培訓(xùn)哪里,。（管事）

很多人說“海底撈你學(xué)不會”，這個學(xué)不會,，那個學(xué)不會,。關(guān)鍵原因是我們不愿意學(xué)事,。學(xué)的很多都是花里胡哨的東西,，喜歡學(xué)表面,，真正背后的事你沒有學(xué)。

管理是一家公司真正的秘密,。你可以看到商業(yè)模式,，你可以看到門店。但是你不可以看到一家店從早到晚的運作,，所有的細節(jié)你是看不見的,。除非你加入這家公司，你加入公司,，可以看見一家店,，但是不可以看到所有門店。管理是一家公司真正的秘密,。它是特別多的流程,，具體的細節(jié)積累而成的。

北京店長一直在糾結(jié),，為什么員工的服務(wù)心態(tài)特別差,，來了顧客也不招待。上海店長,，缺從來不講服務(wù)心態(tài),。而是直接把一個顧客，從進店到離店的整個流程,，拆分成7個環(huán)節(jié),，并且給每個環(huán)節(jié)搭配了標準的服務(wù)動作。

比如進店后怎么打招呼,，什么時候引導(dǎo)入座,，什么時候遞上一杯水，離店后送到什么程度,，送的時候搭配什么話術(shù),。

把這些細節(jié)做好之后，員工的服務(wù)能力就上來了,，就會收到認可和表揚,，業(yè)績好了，顧客開心了,，員工也就開心了,。

（北京店店長對人有很多疑問，對人的疑問越多,，他對人的狀態(tài)越差）

自我管理是特別難的,。所以永遠是自我管理能力好的那一小撮人，管理著自我管理能力差的一大群人,。

我們平時要求最多的都是事,。

你希望領(lǐng)導(dǎo)講清楚,，你希望評價標準清楚，你希望培訓(xùn)有效...

比如海底撈的三步擦桌子法：

三種毛巾擦桌子：擦去殘渣,，擦去油污,，擦去水珠

都有明確的流程和標準，給員工培訓(xùn),，而且有明確的考核標準,。

首先想明白做什么，然后才是安排誰來做

日常工作中最可怕的是返工,，不斷修改,，不斷加班

一個例子：

中午餐吃飯，稍微好的餐廳人都多,，最大的需求是點菜和上菜,。但是負責(zé)點菜的服務(wù)員通常只是遞下菜單，并不能幫客戶快速點菜,。要提高效率,，可以增加一個很牛逼的點菜員，知道給客戶的需求分流,，有需要嘗新的,，有需要上菜快的，有需要有面兒的... 這樣,，點菜快了,，上菜就快。