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導語：東北飯桌上,，“出鏡率”最高的6道菜,，濃濃的家鄉(xiāng)味，根本吃不夠

說到東北,，大家對東北朋友的印象一直是爽快,、熱心腸，其實這一點在吃飯的時候就能看出來,。東北地區(qū)本身天氣就比較寒冷,，所以東北人平時很喜歡吃大鍋飯，很多菜也是直接用盆裝,，雖然看起來不太精致,，但是讓人覺得很實在，好像怕你吃不飽一樣,。因為這件事,，不少網(wǎng)友都覺得東北朋友的飯量大,，不過小編想說，如果有合胃口的飯菜,，小編一頓也能吃上三大碗呢,。雖然東北的美食看起來不是那么精致，但都是簡單的家鄉(xiāng)味,，出門在外的東北朋友最想念的就是這一口家鄉(xiāng)的飯菜,。接下來小編來盤點一下東北人飯桌上“出鏡率”最高的6道菜，地道東北人都是從小吃到大,，根本吃不夠,。

1.豆角燉土豆

其實東北朋友是非常愛吃土豆和豆角的，但是這兩個食材很多人都想不到它們是怎么聯(lián)系到一起的,。對于我們來說,，土豆適合蒸炒煮炸燉，而豆角適合爆炒和燜著吃,，但是土豆燉豆角這是一個什么菜,？不少外地的朋友表示從來沒這樣吃過，燉好的土豆豆角端上來,，其實賣相不太好,，因為土豆燉的時間長了之后就會成糊狀，看起來是不太精致的,，但是也正是燉成這個程度,，土豆和豆角才會好吃。吃到嘴里有入口即化的感覺,，湯汁泡米飯也是非常香的,，吃一口就停不下來。

2.地三鮮

地三鮮,，也是非常地道的一個東北菜,。里面的蔬菜組成就是土豆、豆角和茄子,。很多朋友會說,，怎么又是土豆和豆角的結合？沒錯，東北的朋友是非常喜歡吃土豆,、豆角,、茄子這3種蔬菜的。地三鮮,，也就是這三種蔬菜爆炒出來的,，其實味道并不是特別驚艷，但是就是越吃越香,，非常下飯，吃過的朋友都知道,。一盤地三鮮能下兩三碗大米飯,，一點也不夸張。

3.白菜燉粉條

白菜屬于是非常便宜的蔬菜,，冬天的時候白菜比其它的蔬菜抗寒能力強一些,，寒冷的冬季咱們也照樣能吃上新鮮的大白菜，白菜常見的吃法就是爆炒,、燉湯,，東北朋友是非常喜歡吃大白菜的。冬季都時候買大白菜都是直接用車拉,，拉回去放在院子里面囤著慢慢吃,，有了大白菜，一整個冬季都不用擔心沒有菜吃,。新鮮的大白菜直接加點粉條一燉,，有滋有味。

4.酸菜豆腐燉豬肉

這個酸菜基本上都是白菜做的,，放在罐子里面腌制一個星期左右就可以吃了,， 這個時候的酸菜酸味還不是非常濃郁，但是煮著吃也是很香的,。做好的酸菜,，加入五花肉片，再來點凍豆腐,，肉香味濃郁,，湯汁泡飯簡直是一絕，酸酸的超級開胃,。凍豆腐也是放在院子里面冷凍的,，說實話小編其實還很喜歡這樣的環(huán)境,，外面就像一個天然的大冰箱，想凍什么就放在院子里面,，過一夜差不多就冷凍好了,，吃的時候隨吃隨取，非常方便,。

5.蘸醬菜

之前經(jīng)常在網(wǎng)上看見一句話“大蔥蘸大醬”,，不少人都非常好奇真有那么好吃嗎？其實在東北人眼里,，蘸醬菜甚至比肉還要好吃,，清洗切好的蔬菜擺好放在盤子里面，旁邊放上一碟醬料,，吃的時候蘸一下就可以直接吃了,，因為這些食材都是生的，所以吃起來口感非常爽脆,。而這個蘸醬菜的重點也就是醬,，一般都是自己家熬制的，也有雞蛋醬,。像蘿卜,、婆婆丁、生菜,、大蔥等等,，都能直接蘸著吃，開胃又解膩,。

6.醬大骨

醬大骨也是東北朋友最愛吃的一道菜,，而這道菜也更能體現(xiàn)他們的豪爽，完整的大骨堆滿一盆,，好像就怕你吃不飽一樣,，分量非常足。而且這樣的醬大骨一般都至少燉煮了好幾個小時,，上面的肉軟爛脫骨,，一咬就下來了，非常入味，越吃越過癮,。

東北飯桌上,，“出鏡率”最高的6道菜，濃濃的家鄉(xiāng)味,，根本吃不夠,。這里面哪道是你最愛吃的？