家里的菜肴,，沒有華麗的外表復(fù)雜的技巧,，卻是每個(gè)人心中最好的美食！以下幾道菜可是非常牛氣的哦,，別看它們都是素的,，照樣讓您胃口全開！

茶樹菇燒豆腐

把茶樹菇泡在溫水里,，然后去蒂備用,。

北豆腐一盒，切成片狀備用,。

洗凈青紅椒各一個(gè),，切塊。

把少許花生油倒入鍋中,，把切好的北豆腐煎至兩面金黃色,。

另起鍋，放一點(diǎn)花生油在泡好的茶樹菇用火炒兩分鐘,。

放入煎好的豆腐,，翻炒均勻。

翻炒均勻后,，加入適量水及蠔油,。

把茶樹菇放入小火煮一會(huì)兒，待其變軟后大火收汁,。

放入切好的青紅椒,，加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋,。

剁椒香芹炒魔芋

拆袋后,，魔芋洗兩遍后再控水。

洗凈香芹,，切段，準(zhǔn)備剁椒一勺,。

燒一鍋開水,，把魔芋洗凈，放入水中,。

煮3到5分鐘后撈出控水,。

另起鍋,，放入適量花生油，將剁椒炒香,。

在聞香后下魔芋控水,，翻炒均勻即可。

把切好的香芹段翻炒均勻即可,。

把生抽和白糖放進(jìn)去,，大火翻炒，魔芋入味出鍋,。

尖椒燒豆腐

豆腐切塊,，尖椒切圓圈備用。

把鍋燒熱后,，放入適量花生油,。

熱油后放入切好的豆腐，用中火煸炒,。

將兩面豆腐煎至金黃,，加尖椒、鹽和醬油調(diào)味,。

翻炒均勻即可出鍋,。

杏鮑菇炒香甜玉米

杏鮑菇洗凈切丁，尖椒,，紅蘿卜洗凈切丁,。

甜玉米解凍后備用。

放入適量的花生油把胡蘿卜丁翻炒至金黃色,，翻炒均勻,。

加入玉米粒后，翻炒半分鐘,。

加入杏鮑菇丁,，用鹽翻炒，直至杏鮑菇變軟,。

下入尖椒丁,，繼續(xù)翻炒，直至尖椒斷生,。

加入生抽,，老抽調(diào)味，大火翻炒均勻即可出鍋,。

芹菜炒豆干

把豆干切成條狀備用,。

芹菜洗凈，切小段，辣椒切絲,，姜切片備用,。

炒鍋加熱，倒入食用油燒熱,，下姜片炒香,。

將豆腐干倒入鍋中，翻炒片刻,。

把芹菜和辣椒放進(jìn)鍋里翻炒,。

加入適量鹽，醬油,，味精,，調(diào)料翻炒均勻即可。

香炒茭白

茭白去皮,，去老根,，洗凈切絲。

木耳先泡發(fā),，洗凈切絲,，青紅椒洗凈去籽粒切絲。

姜切末,，豆瓣醬和剁椒備用,。

醋、白糖,、淀粉和水調(diào)成糖醋汁備用,。

煮好一鍋開水，下茭白絲燙一下,，然后除去草酸后控水,。

在煎鍋中放入少許花生油，油熱后姜炒香,。

將豆瓣醬及剁椒炒出紅油,，將茭白絲，木耳絲分別翻炒兩分鐘,。

下青紅椒絲,，翻炒均勻。

把糖醋汁倒入鍋中煮至湯汁生芡,，再翻炒幾下即可關(guān)火,。