用料

普通面粉300克

蔥花適量

鹽適量

植物油適量

五香粉適量

千層手抓餅的做法

用滾燙的開水一邊用筷子攪拌,，一邊倒開水,，拌勻至雪花狀，揉成面團(tuán),。

用常溫水邊用筷子攪拌邊加入水,，攪拌至雪花狀，揉成面團(tuán),。

把兩種面團(tuán)揉到一起揉勻,，粘手的話加點(diǎn)干面粉，分成大小均勻的面團(tuán),。

面團(tuán)搓成長條,，切成一個(gè)個(gè)小塊兒（夠一個(gè)餅的大小）,，搟成圓薄片刷油,、撒上蔥花、鹽,、五香粉,。

用刀把餅中間切成小條條的，卷起來,，再搟成薄餅,。

放油鍋里兩面烙熟即可,！