大家好,，白酒相信大家都不陌生，中國的文化博大精深,，酒文化也深入了大家的生活,。我們家里平時來了親朋好友的時候，都會喝上兩杯,，在喝酒的時候,，還能和他們敘敘舊聊聊天，越喝越有勁,。

除了在聚會時會喝酒以外,，我們在平時逢年過節(jié)的時候，我們也會把白酒當做禮物,，來進行互相贈送,。然而，當我們在對市場上的白酒進行購買的時候,，我們也要注意挑選了,，不是所有白酒都是好白酒。

我們在購買白酒的時候,，不知道你們有沒有發(fā)現(xiàn),，有些白酒喝了以后是一點問題都沒有，而有些白酒喝了以后,，很容易就會上頭,，有頭痛的感覺。其中這主要原因就是由于,，白酒種類不同而造成的,。

白酒種類主要有兩大種,，一種是糧食釀造酒，而另一種就是酒精勾兌酒,。糧食釀造酒和酒精勾兌酒,，它們的價格都差不多。然而酒精勾兌酒喝了容易上頭,，糧食釀造酒就不會,。

所以那些愛喝酒的朋友在買酒的時候，一定要注意了,，酒精勾兌酒一定別買,，想買酒的話，就要選擇糧食釀造酒,。糧食釀造酒喝了對身體沒多大影響,，而酒精勾兌酒喝多了則不行,。

關(guān)于這兩種酒,，我們可以通過以下的幾個方面來進行區(qū)別，這是一位賣酒的朋友告訴我的,，今天就讓我來給大家細說一下,。掌握好這些白酒的分辨方式，就能幫助你買的好白酒,。

一,、發(fā)酵方式不同

糧食酒的發(fā)展方式，屬于固態(tài)發(fā)酵,。而勾兌酒它的發(fā)酵方式,，是液態(tài)發(fā)酵。固態(tài)發(fā)酵白酒其最大特點就是發(fā)酵周期很長,，從而導致人力,、物力的成本都會變得比較高，所以市面上買到的純糧食酒,，價格一般都會貴上一點,。

勾兌酒的發(fā)酵方式屬于液態(tài)發(fā)酵，這種工藝與純糧食酒的固態(tài)發(fā)酵進行對比的時候,，最大的區(qū)別就是其周期會縮短很多,，生產(chǎn)成本也因此降低,，所以勾兌酒的價格就要便宜一些。

二,、勾兌酒為什么加香精

固態(tài)發(fā)酵的純糧食酒,，其釀造出來的酒香味是特別濃的，隔老遠就能聞到其那濃烈的酒香味,，而液態(tài)發(fā)酵的勾兌酒,，它里面的酒香味是非常低的，所以釀造出來以后的白酒,，就要往里面加入一些香精,，來增加酒的香味，從而讓酒喝起來像固態(tài)發(fā)酵酒,。

生活中很多的人都以為勾兌酒,，是用工業(yè)酒精和別的酒進行勾兌的，其實勾兌酒本身就是由薯類糧食,，進行發(fā)酵蒸餾出來的,。酒精也是純糧食釀造，酒精從成分上來說和糧食酒是一樣的,，不是人們認為的工業(yè)酒精,。

三、怎么區(qū)分兩種酒

首先第1個就是要看一看,，酒瓶上的標簽,，只要帶有白酒執(zhí)行標準，一看就能一目了然,。如果白酒是純糧食酒的話,，它的產(chǎn)品標準號就為GB-T10781。另外,，還有另外一種純糧食酒,，它的執(zhí)行標準號為GB-T20822。其他標準號的白酒,，均為勾兌酒,。

除了要看一看產(chǎn)品標準號以外，,，我們還要關(guān)注一下它的等級,，白酒被分為優(yōu)級,，一級，二級三級,，在購買的時候,，盡量選擇優(yōu)級白酒進行購買，優(yōu)級白酒才是最好的,。

小貼士：

看完以上的知識,，你對我們生活中的白酒知識，有多少了解了呢,？就是在買酒的時候,，除了通過這些方面，去對白酒進行辨別以外,，我們還要看一看白酒中的配料表,。配料表中主要成分是水和糧食就可以了，如果是有別的香精啥的,，這樣的酒就最好別買了,。

關(guān)于白酒的知識，如果你那里有更多我們不了解的知識的話,，也可以為我們說一說,，讓我們了解一下。