冬至,，一年當中最重要的節(jié)氣，很多人認為冬至代表真正的冬天來了,，意味著結(jié)束,。錯了，冬至不是意味著結(jié)束,，恰恰相反,，是一年中陰氣最重的時間，同時也是一陽之氣萌動生發(fā)的時間,，是一年中陰陽之氣交接最盛大的時間,，是新一輪循環(huán)的重新開始。

我平時很少講節(jié)氣養(yǎng)生,，我講的更多的是體質(zhì)養(yǎng)生,。為什么呢？因為咱們現(xiàn)在這個時代,，連春生夏長秋收冬藏這些最基本的都做不到,，節(jié)氣養(yǎng)生沒幾個人能真正做到。

節(jié)氣養(yǎng)生是按照天時來養(yǎng)生,，體質(zhì)養(yǎng)生是因人而異來養(yǎng),，很顯然,，體質(zhì)養(yǎng)生更接地氣一些。

即使是這樣,，冬至這個節(jié)氣真的很重要,，我想跟大家聊聊。

在冬至前,，天地的能量一直是往下降的,，天地間的能量越來越少，地底下的能量越來越多,。

人要跟大自然相應(yīng),，所以我們說冬天要藏住，把能量潛藏到腎水里面去,。

到了冬至,，能量就不再往下降了，在冬至這一天,，下降和上升達到了平衡,。

在這一天，陰氣量最大,，物極必反,，陰氣量大到了極點就開始向陽轉(zhuǎn)化，一陽之氣就在冬至開始萌動,，別小看這微弱的陽氣,，星星之火可以燎原。

從冬至開始,，能量從地底下開始往上浮,，人的能量也是從腎水里出來開始往上浮。

所以呢,，實際上,，冬天潛藏的狀態(tài)到冬至這天已經(jīng)結(jié)束了，從冬至開始就要學(xué)會養(yǎng)護好這股一陽之氣了,。

前一段時間,，有很多人莫民奇妙地失眠睡不好，包括我自己在內(nèi),，突然睡不好了,。

大家放心，過了冬至之后,，人就會非常好睡了,。

為什么會這樣呢？

因為在冬至前,，人的能量是“降”的狀態(tài),，能量要降,，底下就得有容器來裝，能量要藏在腎水里,。

如果腎水太污濁了或者腎水太少了也或者是其他原因,，腎里裝不下這些能量，這時矛盾就產(chǎn)生了,，陽入不了陰,，人會容易失眠。

過了冬至,，人的能量變成了“升”的狀態(tài)，原來的矛盾就開始緩和了,，心腎之間較著那股勁沒那么大了,，所以人的睡眠會慢慢變好。

在冬至這天,，大家都吃餃子,，意味著從這天開始可以開始補補身體了。

在冬至前,，食補以補陰為主,，比如吃點芝麻丸，黃精丸,，黑豆粥之類的,。

冬至后，食補要補陽為主了,，今天就跟大家分享一道藥膳方：當歸生姜羊肉湯,。

這個藥膳方大有來頭，是張仲景寫在金匱要略里面的方子,。方子很簡單,，參考用量：當歸20g，生姜50g,，羊肉500g,。

我前幾年每年都會做，今年還沒做,，因為今年天天泡腳,，手腳不冷，也不想吃葷,，所以還沒做,。

吃當歸生姜羊肉湯，需要天時地利人和,。天時就是要等到冬至后開始,，地利就是要找道地食材,，說起羊肉我也頗有心得，幾年前在蘇北吃過幾次羊肉,，發(fā)現(xiàn)味道真的很好,，溫陽補陽的效果也好，后來回南方了,，就再也吃不到那么正宗的羊肉了,。

重點來跟大家說說“人和”，再好的方子要找到對的人來用,，才有效果,。

先來認識下這個當歸生姜羊肉湯，羊肉是血肉有情之品,，有溫?zé)嶂?，最適合精虧虛寒的人吃。

正所謂：精不足者,，補之以味也,，羊肉的味可補人體的精。

光吃羊肉會有點壅滯,，畢竟肉食都是陰性的,，所以加點生姜來調(diào)和一下，借助生姜的和胃發(fā)散作用,，不要讓羊肉成為脾胃的負擔(dān),。

最后加點當歸就更妙了，羊肉走肝經(jīng),，幫助體內(nèi)陽氣生發(fā),，生姜走膽胃，把膽胃的寒氣排出去,，這2味藥把肝中陽氣就升起來了,，這羊肉跟生姜相配就是一個補肝陽的絕配，但是光補肝陽還不行,，加點當歸來補肝血,，這就是高手的方子，用的是“陽中求陰”的思路,。

通俗點來說,，當歸生姜羊肉湯就是來補肝中陽氣的，最適合的人當然就是肝陽虛的人了,。怎么知道自己是不是肝陽虛呢,，一般而言，肝陽虛的人會有這些表現(xiàn)：

第一，會比正常人怕冷,。因為肝臟陽氣不夠,，身體的陽氣也自然不夠了，所以會怕冷,。

第二,，容易頭暈。因為頭部的氣血是靠肝氣來輸送上來的,，如果肝陽不足,，沒有動力把氣血供到頭部，頭部缺血就會頭暈,。

第三,，胸脅容易悶脹或者痛。很多人認為胸脅脹痛是肝氣郁結(jié)導(dǎo)致的,，沒錯,，肝氣郁結(jié)會導(dǎo)致胸脅脹痛，但是人在肝氣郁結(jié)之前是因為肝陽不足,，是因為肝陽不足，肝臟沒有能量來疏泄不良情緒,，最終才導(dǎo)致氣機郁結(jié),。所以，整日唉聲嘆氣的人,，不是因為他真的受了多大委屈,，而是他肝臟的能量不足了，肝臟沒有力量把負面的情緒排解出去,。

總的來說,，虛證和寒證，吃當歸生姜羊肉湯都是對證的,。實證和熱證,，就不能吃當歸生姜羊肉湯了。

很多朋友估計又搞不懂了,，那么我把它簡化一下,，有這些情況的人，是不能吃當歸生姜羊肉湯的,。

有很多朋友不想吃葷,，問我有沒有什么可以代替羊肉的呢,？ 中藥里面最好的代替品就是黃芪了。

黃芪也可以升肝陽補肝氣,，黃芪跟當歸一搭配,，大家都懂了，這就是氣血雙補的當歸補血湯,。

用來補肝陽,，建議黃芪用量是當歸用量的5倍，如果只是平補氣血,，1比1就可以了,。

好啦，冬至后要開始扶陽補陽啦,，今天這碗當歸生姜羊肉湯,，希望大家能夠喜歡。

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