●●紅腐乳燒排骨●●

今日美食——紅腐乳燒排骨

紅腐乳也叫南腐乳，具有提色增香的作用,，用來燒肉上色又入味,，每一塊都是誘人的醬紅色。今天用紅腐乳來做一道排骨,，色澤紅亮,，香軟入味，顏色非常漂亮,！

排骨：800g

蔥姜蒜：適量

紅腐乳：3塊

冰糖：10顆

配料：

生抽,、鹽

- Step 1 -

熱水鍋里放入800g排骨,，加入姜片

▲煮開后撈出,；

- Step 2 -

鍋內放油燒熱，放入排骨煸炒到兩面焦黃

然后推到一邊,，放入蔥姜蒜爆香

倒入3塊紅腐乳,，放入10顆冰糖，再淋入2勺生抽,，一小勺鹽，翻炒上色

最后倒入熱水沒過排骨

▲大火煮開后蓋上鍋蓋轉小火燜煮30分鐘,；

- Step 3 -

時間到后,，開大火翻炒收汁

▲看到排骨顏色紅亮,，撒上蔥花就可以出鍋了,！

- Step 4 -

▲紅腐乳是這道菜的關鍵,，排骨上色又入味，每一塊都是誘人的醬紅色,，這個秘訣一般人我可不告訴他~

祝大家豬事順利,，新年快樂?