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來自: 阿鐸1 > 《美食》
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湘菜研發(fā)|湘西酸湯臘肉
地方特色招牌菜,。湘西酸湯臘肉,。主料:湘西優(yōu)質五花臘肉750克 配料:自制老壇酸湯800克、干辣椒12克,、花椒2克,、老姜8克、蒜苗3克 調料:...
煙筍炒臘肉丨菜品
煙筍炒臘肉丨菜品,。每一個喜愛湘菜的餐飲人都置頂了“湘菜人微報”,。>主料:煙筍250克,,湘西煙熏臘肉200克。將煙筍干泡發(fā)切絲,,臘肉...
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香辣爽口、開胃下飯的傳統(tǒng)湘菜,。今天我要和大家分享的【蘿卜干炒臘肉】這道菜,,是湘菜館里邊的湖南鄉(xiāng)下土菜,吃起來香辣爽口,、開胃下飯...
美味盡在野廚子:湘菜系剁椒魚頭的詳細做法及配料
美味盡在野廚子:湘菜系剁椒魚頭的詳細做法及配料,。快手又不容易失敗,,剁椒魚頭屬湘菜系,,是湘潭的一道名菜。將魚頭撕去里面的黑膜,,用...
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夏天最好吃的蒸菜做法,,三兩下出鍋,,原汁原味營養(yǎng)足,還有助減肥,。這道菜是臘肉蒸土豆片,,臘肉中磷、鉀,、鈉的含量豐富,,能開胃祛寒、消...
土缽臘豬蹄 常德缽子菜與臘味的完美結合
土缽臘豬蹄 常德缽子菜與臘味的完美結合 常德缽子菜即是一種餐飲形式,,又是一種美味佳肴,,也傳承著一種古老的飲食文化。現(xiàn)在市場上混雜著許多工業(yè)加工的臘肉,,我來分享一下我們采購土臘肉的方法:...
哪些人最好不要吃湘菜
哪些人最好不要吃湘菜,。湘菜制作精細、用料廣泛、品種繁多,,特點是口味干辣,,注重香鮮、酸辣,、軟嫩,。湘菜特別講究原料的入味,味感的調制精細入微,,使用的調味品也種類繁多,可烹制出酸,、甜,、咸、辣,、...
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