2020年12月16日，（杜尚別,，夏冉譯）這是一則來自“亞洲快訊”的消息,，有助于我們加深對塔吉克斯坦的傳統(tǒng)文化的了解，所謂的民心相通,，或者相互尊重,，其基礎(chǔ)就是對對方一些傳統(tǒng)習(xí)俗和文化的深入了解。故,，特別翻譯整理于下：

       塔吉克人的茶不僅是一種飲料,，而且是一整天的能量來源之一。瓷碗,，茶壺,，芳香的綠茶,，美味的甜點 - 所有這些都是塔吉克斯坦傳統(tǒng)茶道的有機組成部分。

       今天是國際茶日（12月15日）,，我們現(xiàn)在來談?wù)撘幌滤怂固沟牟璧馈?/span>

       在塔吉克斯坦,，喝茶的原因有很多：在日常生活中，在正式活動中,，在商務(wù)洽談,，或者家庭會議中。

       茶道是一個不能容忍倉促的整個過程,，并且嚴格地分階段進行,，每個階段的重要性不亞于前一個階段。

       我們的祖輩們相信,，只有在這種情況下,，您才能享受真正的原茶的精致味道，這將揭示其完整的深度并賦予其所有的原始特性,。

       順便說一句,，在中亞嚴酷的大陸性氣候中喝茶，尤其是綠茶是很有用的：在炎熱的時候讓人變涼,，在寒冷的時候讓人變暖,。

       茶壺和茶碗是喝茶必不可少的器具。（下圖帶有傳統(tǒng)圖案的茶壺茶碗,，是一套,，在中亞的烏茲別克斯坦和塔吉克斯坦都很常見，原產(chǎn)地是烏茲別克斯坦,。多是蘇聯(lián)時期的產(chǎn)物,。譯者注）

如何正確喝茶？

       塔吉克斯坦的任何餐點都以茶開始,。沖泡茶,，就像倒茶給客人一樣，是男人的特權(quán),。首先 - 屬于房子的主人,。

       如果家中有新娘，她會向一些尊敬的客人倒茶以示敬意,，她應(yīng)該用右手端出茶碗，低頭鞠躬,，將左手按著胸口,。同時，倒茶的時候應(yīng)該是站立著倒茶，不能坐著,。

       茶在茶壺中沖泡,，然后倒入小碗中。

       此外,，為了讓茶葉泡開,，即為了獲得濃郁的茶色，需要將其沖泡3次,，（將茶壺中的茶倒入茶碗,，然后再返回倒入到茶壺中，往返3-5次,。譯者注）

      而主人（泡茶者）總是自己保留倒出的第一碗茶,，而第二碗則遞給客人。這樣做是為了給客人帶來信心,。主人似乎在說：“喝點健康,，這不是毒藥，所以我先喝,。”   

       塔吉克人傳統(tǒng)的待客之道也以少量倒茶為特征 - 賓客越尊敬,，其碗中的茶水就越少。這種悖論可以很簡單地解釋 - 尊重主人的標(biāo)志是,，對主人“更多”的最常見的訴求,。（有時候麻煩別人是一件讓人快樂的事情。譯者注）

10條喝茶的禁忌：

1.不要空著肚子喝：茶的冷性滲透到體內(nèi),，可以使脾臟和胃部涼爽,，就像“狼潛入進家中”,。

2.不要喝燙茶：熱茶會強烈刺激喉嚨，食道和胃,。長期飲用非常熱的茶會導(dǎo)致這些器官發(fā)生痛苦的變化,。根據(jù)國外研究，飲用溫度超過62度的茶會導(dǎo)致胃壁脆弱性增加,。

3.不要喝涼茶：它會導(dǎo)致感冒癥狀的延續(xù)和痰液的積聚,。

4.不要喝濃茶：濃茶中咖啡因和茶氨酸的含量很高，會引起頭痛和失眠,。

5.請勿長時間煮茶：其營養(yǎng)價值會因茶葉中所含的維生素C，P和氨基酸的長時間氧化而降低,。

6.不建議多次沖泡茶：實驗表明，第一次添水沖泡茶水會從茶葉中吸收約50％的營養(yǎng)，第二次會吸收30％的營養(yǎng),，而第三次只會吸收約10％的營養(yǎng)，第四次輸注會吸收1-3％的營養(yǎng),。如果您繼續(xù)沖泡茶,，那么有害成分會滲入到茶水中,。

7.飯前不要喝茶：這會導(dǎo)致唾液稀釋,，并可能暫時減少消化器官對蛋白質(zhì)的吸收。

8.飯后也不要立即喝茶：茶中所含的單寧會導(dǎo)致蛋白質(zhì)和鐵的硬化,，從而削弱其吸收。

9.請勿與茶飲藥：茶中所含的單寧酸會分解形成單寧酸,，許多藥物會從中沉降出來,，并且吸收不良。難怪中國人說茶會和藥品相克,。

10.最后-您不能喝昨天的茶：放了一個晚上的茶會損失維生素,，同事會成為細菌理想的繁殖地。

（完）