鈣含量是牛奶的3倍,！

胡蘿卜是很常見的食材了，超市里,、菜場上賣的都是沒有葉子的,，那些被扔掉的胡蘿卜纓其實很有價值，每100克的鈣含量有350毫克,，幾乎是牛奶的3倍之多,，扔掉實在太可惜了。

薺菜

高鈣蔬菜,。

薺菜是一種野菜,，營養(yǎng)價值頗高，每100克的鈣含量有294毫克之多,。不過它的味道有點偏苦,，可以焯水后拌著肉餡包餃子，薺菜餃子就很有名,。

木耳菜

黏黏滑滑,，適合做湯。

木耳菜在南北方都比較常見,，它的果實很有特點,，黑紫色的小豆豆，皮很薄,，輕輕一捏就會有紫紅色的汁出來,。

鈣含量也不低，每100克木耳菜里就有166毫克的鈣,。

蔬菜里面其實有較多的草酸,，會影響鈣吸收，不過草酸是高溫溶于水的,，只要在做菜前,，在鍋里焯水1~2分鐘就行了。

*部分圖片來源于網絡

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