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文章來源：惠農(nóng)圈,，已獲取原創(chuàng)授權(quán) 農(nóng)村樹上的野菜“刺老芽”,，價格比肉還貴，為啥呢,？ 隨著生活水平的不斷提升,，大家對野菜的需求量也在不斷的上漲，很多人都會買上野菜進(jìn)行品嘗,，也有人去農(nóng)田里采摘那些青嫩的野菜,，比如說香椿芽、薺菜,、面條菜等,，這些野菜這些年里也在逐步的提升。其實刺老芽也是民間的一種美味,，只是它的生長范圍并不是太多,，因此不少人都很陌生。 刺老芽其實是楤木上生長的嫩芽,，在我國的東北地區(qū)最為常見,，它的特點就是喜歡在干冷的地方存活，可以很好的耐寒,，到每年的4月份時它的嫩芽就會長出來,，此時就可以采摘食用，可以說吃起來還是很美味的,。不過它的采摘期比較短,，一般250px時就可以進(jìn)行采收，一周后不采摘就沒有太多的食用價值,，而它的食用口感并不輸香椿,，目前的價格也達(dá)到了30元每斤，甚至比肉貴了,，而它的價格之所以高,，其實還在于營養(yǎng)成分十分的豐富，不管是蛋白質(zhì)還是維生素,，都有著比較高的含量,，也正因如此才有了更高的價格。它的食用方式也很多,，可以直接進(jìn)行清炒食用,，也可以用來蒸煮，還可以包餃子,，將它和雞蛋在一起烹飪,，吃起來很是香嫩獨特，讓人吃了后也十分的喜歡,。當(dāng)然它之所以賣的貴,，其實和它供不應(yīng)求也有一定的關(guān)系，畢竟刺芽的生長比較局限,，一般在東北地區(qū)常見,，華北地區(qū)就不是太多了，且它主要還是在深山中,。正因為數(shù)量比較少,，因此它的價格也在增加,，當(dāng)然它的采摘期限比較短，這更是讓它的賣價上漲,。而這幾年里刺老芽的需求市場也在增加,，比肉還要貴，但其實大家也別盲目的種植,，畢竟它并沒有形成一種產(chǎn)業(yè)鏈,，很容易就會滯銷，畢竟這幾年的野菜熱也在慢慢消減,。
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