3月份不可錯過的5種野菜,，趕快去采摘,，別錯過了它的最佳采摘日期。

有過挖野菜經(jīng)歷的人應(yīng)該都知道,，在春天是野菜最多的時候,，各種的地上野菜，還有一些是樹上野菜,，都可以吃了,。

這些野菜是大自然饋贈給人們的美好食物，它們沒有農(nóng)藥化肥的污染,，吃起來是非常安全的,，只要我們?nèi)フ_的采摘這些野菜,，正確的來吃，完全對身體沒有任何的影響,。

現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入3月份了,，本期就為大家介紹在3月份，不過錯過的5種野菜,，有時間趕快去采摘，別錯過了它的最佳的采摘日期,。

第1種野菜：椿樹芽

椿樹芽,，在南方這些地方的山上，路邊,，荒地,，灌木叢中，房前屋后,，都可以看到野生的椿樹,。

這種椿樹上面長出來的嫩芽就是椿樹芽了，采摘這種嫩的椿樹芽回來焯一下水,，然后切碎了,，用來煎雞蛋吃或者是炒肉吃，都非常的香,。

在有些地方這種嫩的椿樹芽據(jù)說已經(jīng)賣到150塊錢一斤了,，可見它的價值非常非常大，當(dāng)然了只是剛剛長出來的時候,，它的價格才非常高,，等它慢慢的變老了，也不好吃了,，價格就會逐漸的走低,。

但是生活在農(nóng)村的朋友，有這個先天的條件,，只要夠勤快,，就可以去采摘野生的椿樹芽來吃，非常的棒啊,。

第2種野菜：刺嫩芽

刺嫩芽它是一種渾身長滿刺的植物上面長出來的嫩芽,，它也被稱為山野菜之王，還被出口到別的國家,，可見它的價值不是一般的大,。

刺嫩芽它是長在一種叫做楤木植物上面的嫩芽，春天的時候非常的嫩綠,，采摘它的嫩芽下來,，焯下水,，用來炒肉或者是腌制起來非常的好吃。

不過我們在采摘的時候千萬要注意,，因為這種楤木全身長滿了刺,，如果一不小心就會刺到我們的手，出血了就非常的痛,。

這種刺嫩芽在南方各省區(qū)已經(jīng)長出來了,，北方可能要慢一點，喜歡吃的不要錯過,。

第3種野菜：桑葉

桑葉,，大家有見過嗎？在70 80年代的人,，應(yīng)該都有過這樣的經(jīng)歷,，那個時候喜歡養(yǎng)蠶，養(yǎng)一些蠶拿來玩,，所以桑葉是蠶最好的食物,。

放學(xué)回來就會去桑樹上面采桑葉回來給蠶吃，有時候碰到下雨天,，桑葉被淋濕了,，還要用毛巾把它擦干凈，或者是用自己的衣服把桑葉上的水擦干,，再來喂給蠶吃,。

沒想到這種桑葉，它也是可以用來當(dāng)做野菜吃的,，春天剛剛長出來嫩嫩的芽頭,，采摘下來炒著吃或者煮水，涼拌都非常不錯啊,。

第4種野菜：薺菜

三月三,，薺菜賽仙丹，在3月的時候有采摘薺菜煮雞蛋吃的習(xí)俗,。

3月份的薺菜,，是長得最肥美的時候，無論是在北方還是南方,，這種薺菜都長出來了,，在南方薺菜有的地方已經(jīng)都開花了。

薺菜在農(nóng)村的菜園,，荒地,，路邊，河邊都有野生生長的,，想吃的朋友,，就要去這些地方采挖了,。

第5種野菜：小竹筍

小竹筍炒肉，那太香了,，非常的美味,，吃過的人都叫好。

在農(nóng)村山上有很多的小竹子,，這些小竹子就像我們種植的楠竹一樣,，到了每年的3月，它就會長出筍來,，小竹筍比大竹筍還好吃,。

農(nóng)村的孩子們，到了放學(xué)以后就去山上拔小竹筍回來吃,，最好吃的就是小竹筍炒臘肉，香味很濃郁,，非常下飯,。

吃不完的小竹筍，還把它蒸熟,，然后曬干做成小竹筍干了,，像農(nóng)村里面這種野生的竹筍干，現(xiàn)在在市場上面賣的話應(yīng)該賣100多塊錢一斤,，因為這個竹筍,，它外面有一層皮，剝皮是非常困難的,，剝了以后還要把它焯一下水曬干,，要好幾斤鮮竹筍才能干一斤，因此它的價格才會這么高,。