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食材：豬里筋肉3兩,、嫩筍2兩（切絲）、黑木耳小半碗（切絲）,、青椒2個（切絲）水淀粉適量,、料酒2湯匙、郫縣豆瓣醬適量,、糖,、 醋各2湯匙、耗油3匙,、生抽3匙,、油適量、蔥花少許,、姜末少許,、蒜少許、雞粉適量 做法 1,、里筋肉切絲,，加料酒、水淀粉攪拌均勻后,，腌制五分鐘,。 2、將蔥末放入碗中,，調(diào)入生抽,、醋、糖,、耗油攪拌均勻后備用,。 3、熱油鍋,，倒入肉絲煸炒,，等變色后裝碗備用。 4,、重啟油鍋,，倒入蒜末、姜末,、郫縣豆瓣醬煸香后,，加入肉絲一起翻炒,。 5、再倒入青椒,、嫩筍,、木耳翻炒片刻。 6,、最后加入步驟（2）的調(diào)味汁翻炒,。， |
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