魯曉芙,，財(cái)經(jīng)作家，旅居歐洲,，以荷比盧為基地,，從事全歐洲投資并購(gòu)業(yè)務(wù)。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)國(guó)際化了,，不了解歐洲,，有時(shí)候，你就不了解中國(guó),。

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國(guó)內(nèi)咖啡店連鎖市場(chǎng)持續(xù)熱度，瑞幸咖啡正在發(fā)力,。而在中國(guó)臺(tái)灣地區(qū),，有一個(gè)咖啡店新品牌，悄悄成長(zhǎng),，不知不覺(jué),，已經(jīng)要超過(guò)臺(tái)灣地區(qū)星巴克的店數(shù)了,。

臺(tái)灣地區(qū)路易莎（LOUISA COFFEE）的和星巴克（Starbucks）的店數(shù)要翻轉(zhuǎn)，預(yù)計(jì)星巴克今年底店數(shù)在480家,，但路易莎咖啡,，近兩年開(kāi)店狂飆來(lái)勢(shì)洶洶，店數(shù)489家,，年底肯定正式超越星巴克,。

路易莎憑什么？

路易莎咖啡以本土「小」連鎖渠道定位,，在幾年內(nèi)渠道數(shù)暴增,，來(lái)到近500家，在臺(tái)灣甚至超越龍頭星巴克,，很低的加盟門檻,，一條龍的經(jīng)營(yíng)模式、精準(zhǔn)的產(chǎn)品策略三大要點(diǎn),，是快速展店的關(guān)鍵,。

路易莎2006年開(kāi)業(yè)，2013年時(shí)僅有34家店,，而且還沒(méi)有直營(yíng)店,，隔年快速翻倍來(lái)到78家，2017年拉升至300家以上,，而去年則突破400家,。

第一，很低的加盟門檻,。

路易莎飲品非常便宜,，加盟條件很低，路易莎不僅賣咖啡,，也兼賣「早餐」,，非常接地氣。甚至有店面直接配備個(gè)人插座的桌子,，可說(shuō)是「只要是為消費(fèi)者好的事情,，就去做」，非常靈活,。

2006年為第一階段,，主要切入街頭小巷的外賣店，2015年5月起擴(kuò)大轉(zhuǎn)型,，第100家連鎖門市,，成了該品牌第一家「街邊店」；2017年10月邁入第三階段,，定位為「全方位生活」店型,，結(jié)合當(dāng)?shù)爻鞘械脑诘靥厣?，希望?shí)用而且具有文化內(nèi)涵。可以說(shuō)生長(zhǎng)過(guò)程,，非常草根,。

所以，按照中國(guó)大陸的標(biāo)準(zhǔn),，路易莎很多店面,，實(shí)際上像是比奶茶店大點(diǎn)，比正式咖啡店小點(diǎn),，分布在街頭巷尾,，一點(diǎn)也不高大上。

更有意思的是,，路易莎有364家的加盟店,，但加盟主卻僅有百來(lái)位，換言之,，一位加盟主平均就擁有三家店,，甚至還有一位加盟主開(kāi)了八家店。

路易莎采取了扎根市場(chǎng),，精耕細(xì)作的方式,，跟加盟業(yè)主形成利益共同體，將全部的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),、技術(shù)傳授給加盟店,，加上較低的加盟條件，讓加盟的單店最快一年半,，即可回本,，也讓加盟主不斷開(kāi)新店。

第二,，一條龍服務(wù)。

由于路易莎從采購(gòu),、烘豆到產(chǎn)品銷售,，創(chuàng)造產(chǎn)銷一條龍模式，近年擴(kuò)充到一定規(guī)模后,，營(yíng)運(yùn)成本大幅降低,，獲利后繼續(xù)投入工廠、渠道的擴(kuò)充,，也讓直營(yíng)渠道快速拉升,。

第三，精準(zhǔn)的產(chǎn)品策略,。

路易莎很早就引進(jìn)「莊園級(jí)單品咖啡」,，受到臺(tái)灣消費(fèi)者的歡迎,，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，迅速擄獲城市消費(fèi)者的胃口,，因此產(chǎn)品也賣得特別好,。

路易莎老板是誰(shuí)？

路易莎成立于2006年,，由年僅41歲的董事長(zhǎng)黃銘賢獨(dú)資創(chuàng)立,。黃銘賢家中六口人，父親是臺(tái)塑公司員工,。黃銘賢透露,，他從小就想創(chuàng)業(yè)，這個(gè)創(chuàng)業(yè)種子卻是一個(gè)不經(jīng)意的事件所引發(fā),，即父親在臺(tái)塑上班,，而母親則叫孩子們?cè)诟赣H職業(yè)欄上填上「商」，他因此從小就思考「商」的意義,。

 ▲路易莎董事長(zhǎng)黃銘賢,，大一時(shí)發(fā)現(xiàn)，姐姐買了包咖啡生豆回家,，好奇心「煮」了人生的第一杯咖啡,，雖然失敗，但讓他開(kāi)啟了烘豆的興趣,。

大學(xué)畢業(yè)前一年,，黃銘賢帶著對(duì)咖啡的熱情，到星巴克打工,，工作一年半后,，向父親借了20萬(wàn)（人民幣4萬(wàn)塊），買了一部二手烘豆機(jī),，開(kāi)啟了創(chuàng)業(yè)的歷程,。

不久，看到臺(tái)北市民生東路三段的咖啡店要出讓,，繼續(xù)向父親借了39萬(wàn)元（人民幣8萬(wàn)元）,，盤下店面，而這家店也是路易莎創(chuàng)始店,，如今仍在原址營(yíng)業(yè),。

明年沖到540店數(shù)字，后年拼上市

在店面開(kāi)展規(guī)劃方面,，目前路易莎全臺(tái)有489家門市,，其中125家為直營(yíng)、364家為加盟店，預(yù)期明年全年門市數(shù)量,，將成長(zhǎng)到540家左右,。而黃銘賢則希望明年開(kāi)始籌備上市，后年正式掛牌上市,。

面對(duì)小老弟飆速開(kāi)店,，臺(tái)灣地區(qū)星巴克則表示，按照既定擴(kuò)張計(jì)劃,，兩家品牌定位不同,，星巴克高大上，路易莎平易近人,，對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)品牌無(wú)法評(píng)論,。

不過(guò)，星巴克可能有理由瞧不起路易莎,，路易莎好像螞蟻雄兵,，星巴克是正規(guī)部隊(duì)作戰(zhàn)。

以2018年為例,，臺(tái)灣地區(qū)星巴克營(yíng)收110億元（折合人民幣22億元）稱霸,，大幅領(lǐng)先所有咖啡連鎖渠道，也是路易莎的近三倍,。換言之,，星巴克單店的平均營(yíng)收估計(jì)近2,300萬(wàn)元（折合460萬(wàn)元人民幣），同樣遙遙領(lǐng)先路易莎的近820萬(wàn)元（每個(gè)單店收入164萬(wàn)元人民幣）,，短期內(nèi)路易莎,，根本不敢說(shuō)超過(guò)星巴克。