我有個朋友，上班族,。每天中午下班都要想著中午回去做些什么菜,，中午本來時間就緊張，還想著自己做飯吃完了還想午休一會,，有時候都不知道要做些什么菜,，天天吃那幾個菜也吃膩了。這不,，她來跟我求助問我天天都吃些啥菜,，為什么從來沒聽我抱怨過回家不知道吃什么,。我跟她說了這4個百吃不膩的菜，營養(yǎng)均衡,，葷素搭配,，家里人也都愛吃，所以我做飯從來都不發(fā)愁哦,。今天把這4道百吃不膩的快手小炒分享給大家,，美味又下飯，回家?guī)追昼娋透愣埐?，朋友們一起來看看吧?/p>

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青椒小炒肉

1.準(zhǔn)備食材,，青椒、五花肉一小塊,、生姜,、大蒜。2.所有食材清水洗凈瀝干水分,。青椒切成條,，五花肉切成薄片，生姜大蒜切末備用,。3.鍋中加入適量的食用油,，油熱下入五花肉片快速煸炒，炒出油后把肉片撥到一邊,，鍋中倒入姜蒜末爆香,，炒出香味后倒入適量的豆瓣醬，翻炒均勻,。炒勻后倒入切好的青椒條快速翻炒,，翻炒半分鐘左右炒至青椒斷生，加入適量的生抽,、食鹽,、白糖調(diào)味，快速翻炒均勻后即可出鍋,。香辣入味,，超級下飯哦。

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包菜炒粉絲

1.準(zhǔn)備食材,，粉條,、包菜、香蔥,、雞蛋,。2.粉條提前用溫水泡發(fā)備用。包菜洗凈后用手撕成成片（手撕的感覺比刀切的好吃哦）,，香蔥切成末備用,。碗中打入兩個雞蛋,，加入一點食鹽快速攪散備用。3.粉絲泡發(fā)好之后取出瀝干水分,，過一遍涼水撈出瀝干,，可以用刀切成段，這樣我們炒的時候和吃的時候都會比較方便,。4.鍋中倒入適量的食用油,，油熱下入雞蛋液，微微定型后快速翻散成小塊盛出備用,。5.鍋中加入適量食用油,，油熱下入包菜，加入適量的生抽快速翻炒,，炒至包菜斷生變色后,，加入粉絲繼續(xù)翻炒，加入適量的食鹽,、白糖,、料酒、生抽,，快速翻炒均勻（因為有粉絲所以用筷子翻炒更方便）,，炒勻后倒入雞蛋塊，翻炒幾下撒上蔥花即可裝盤出鍋,，太下飯了,。

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木耳炒杏鮑菇

1.準(zhǔn)備食材，香蔥,、大蒜,、紅辣椒,、木耳,、杏鮑菇。2.木耳提前用溫水浸泡,，洗凈撕成小朵瀝干（木耳一定要控干水分,，不然會炸鍋），香蔥切段,，大蒜切碎,，辣椒切絲，杏鮑菇切細條備用,。3.鍋中加入適量食用油,，油熱放入杏鮑菇小炸一會，炸至微微發(fā)黃撈出控油備用,。4.鍋中加入適量食用油,，油熱下入蒜末紅辣椒爆香,，炒出香味后下入杏鮑菇條快速翻炒，加入適量的蠔油,、生抽,、食鹽翻炒均勻入味，放入木耳翻炒一分鐘左右,，最后加入蔥段翻炒幾下出香味即可盛出,。

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蒜苗炒雞蛋干

1.準(zhǔn)備食材，雞蛋干,、蒜苗,、胡蘿卜、青椒,、大蒜,。2.所有食材清水洗凈后瀝干水分。雞蛋干切片,，蒜苗切小段,，胡蘿卜切條，青椒切絲,、大蒜切片備用,。3.鍋中加入適量的食用油，油熱下入蒜片爆香,，炒出香味后下入胡蘿卜片快速翻炒一分鐘左右,，下入蒜苗和辣椒絲翻炒，炒至蒜苗和胡蘿卜都變軟加入雞蛋干,，再加入適量的白糖,、生抽、食鹽調(diào)味,，加入適量的清水翻拌均勻燜煮兩分鐘,。大火把湯汁收干即可裝盤出鍋。

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