“窮人的醫(yī)生”被發(fā)現(xiàn),，經(jīng)常吃改善便秘,、少感冒,，一周3次吃不夠！很多菜被稱之為“窮人的醫(yī)生”,，但是營養(yǎng)師大喬告訴我們,，能夠營養(yǎng)價值最高的不是什么胡蘿卜、西蘭花,、大白菜,，而是蘆筍，蘆筍含有豐富的維生素B,、維生素A以及葉酸,、硒、鐵,、錳,、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸,。在西方,，蘆筍就是一種非常重要的常見蔬菜，幾乎頓頓都離不了它,，這種營養(yǎng)價值高,，口感又好的食材平時見到了千萬不要輕易錯過了！想知道做法的就一起看下去吧,！

清炒蘆筍

配料：

蘆筍 300克,、食鹽 適量、胡椒粉 適量,、味精 適量

烹飪步驟：

1.鍋燒熱,，加入適量的色拉油；

2.倒入切好的蘆筍,，翻炒均勻,；

3.加入鹽，繼續(xù)翻炒,；

4.快出鍋前加入味精和胡椒,；

5.一盤脆爽可口的蘆筍出鍋了。

烹飪小貼士：

食材簡介蘆筍是世界十大名菜之一,，又名石刁柏,。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸,、蛋白質和維生素,，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬,、鉻,、錳等，具有調節(jié)機體代謝,，提高身體免疫力的功效營養(yǎng)價值蘆筍有鮮美芳香的風味,，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲,，幫助消化,。在西方，蘆筍被譽為“十大名菜之一”,，是一種高檔而名貴的蔬菜,、現(xiàn)代營養(yǎng)學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸,，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒,、鉬,、鎂、錳等微量元素,，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸,。