農(nóng)民李恒福大爺在農(nóng)村大集上賣自己種的蔬菜,。李大爺已經(jīng)74歲了,，可是身體棒棒的，在家也不閑著,，種了三分地苦菊,，二分地生菜，半畝地蘆筍,，還有半畝地柿子,。

　　這是李大爺在農(nóng)村集上的攤位。李大爺說,，在大集上賣菜,，不圖掙錢，在大集上能和老兄弟們嘮嘮嗑就很高興,，今天帶了100斤苦菊,，一元一斤,，賣了七八十斤了。

　　李大爺手里拿的是蘆筍,，翻遍了框底找到了這一根讓我看,，李大爺說這是他種的蘆筍，5元一斤,，今天只帶了10斤，不一會兒就賣光了,，李大爺說第一年不長,，從第二年才開始長蘆筍，種的也不多,，只有半畝地,。

　　蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸,、硒,、鐵、錳,、鋅等微量元素,。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。蘆筍含硒量高于一般蔬菜,，與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚,、海蝦等的含硒量媲美?？傊?，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅,、銅,、鐵、錳,、硒元素的分析結(jié)果看出,， 除白筍含天冬氨酸高于綠筍外,，其他無論氨基酸還是上述微量元素含量,，綠筍均高于白筍,。

　　蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長,，抑制致癌物的活力并加速解毒,，甚至使癌細胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機體免疫功能,，促進抗體的形成,，提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸,、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長,。蘆筍對膀胱癌,、肺癌、皮膚癌等有特殊療效,，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效,。

　　這是李大爺種的苦菊。李大爺說,，俺種這些菜地全是和老伴,，不用孩子，孩子們都有自己的事業(yè),，孩子們也很孝順,，經(jīng)常給俺錢，俺用不著,，都給攢著呢,，以后再還給他們。

　　苦菊中含有維生素C,，胡蘿卜素,，分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍?？嗑漳廴~中氨基酸種類齊全,，且各種氨基酸之間比例適當。食用苦菊有助于促進人體內(nèi)抗體的合成,，增強機體免疫力,，促進大腦機能?？嗑罩泻鞍踪|(zhì),，膳食纖維較高，鈣,、磷,、鋅、銅,、鐵,、錳等微量元素較全，以及維生素 B1,、B2,、C、胡蘿卜素,、煙酸等,。此外,，還含有臘醇、膽堿,、酒石酸,、苦味素等化學物質(zhì)。

　　苦菊中含有蒲公英甾醇,、膽堿等成分,，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用,，對肺炎雙球菌,、腦膜炎球菌、白喉桿菌,、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用,，故對黃疸性肝炎,、咽喉炎、細菌性痢疾,、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎,、扁桃體炎等均有一定的療效?？嗑账鍎毙粤馨托桶籽?、慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌,、直腸癌,、肛門癌癥。

　　李大爺是個熱愛生活的人,，讓我看看他的腳旁邊放的兩株桃子,，說是在大集上花了10元錢剛買的，擺在家里好看,。