俗話說，“春吃芽,，夏吃瓜,，秋吃果，冬吃根”,，秋天正是食用堅果的好季節(jié),。

其中，素有“長生果”之稱的花生,，更是受到了很多人的喜愛,。

相信大家都聽說過花生有清除血管垃圾和軟化血管的作用，這是真的嗎,？那是不是所有人都應(yīng)該多吃花生,？吃花生用不用去皮？下面就來說說,。

吃花生能清除垃圾,、軟化血管？

實際上,，這說的是花生調(diào)節(jié)血脂的作用,。

花生中富含不飽和脂肪酸、膽堿和磷脂,，降低血中低密度脂蛋白水平,，乳化膽固醇，抑制膽固醇在血管壁上的沉積,，從而維持血管壁彈性,，保護血管健康,。

另外，人群研究也證實,，每天堅持吃適量的花生等堅果類食物可以改善血管功能,，降低心血管疾病的發(fā)生及死亡風險。

哪些人群不適合多吃花生,？

花生雖然有利于心血管健康,，但也不是所有人都適宜吃花生，以下幾類人需要注意：

• 高尿酸及痛風患者

花生嘌呤含量較高,，100克花生約含96.3毫克嘌呤,。而且高脂飲食也會減少尿酸的排泄。

所以,，對于嘌呤代謝異常的高尿酸及痛風患者來說,，花生的過量攝入會增加痛風的發(fā)作風險。

• 慢性腎病患者

花生中的蛋白質(zhì)是僅次于脂肪的營養(yǎng)成分,，含量約24%-36%,。對于蛋白質(zhì)代謝異常的慢性腎病患者，不宜過多食用花生,。

• 肝膽疾病患者

花生中的脂肪需要通過膽汁來消化吸收,，乳化后由肝臟釋放到血液中。

對于有脂肪吸收問題的慢性肝膽疾病患者和膽囊切除患者,，花生中的脂肪難以被消化吸收,，會引起腹瀉等消化道癥狀。

• 肥胖以及血脂異常的人群

花生富含油脂,，熱量較高,。食用過多花生會使能量攝入過剩，血脂水平進一步升高,。

所以,，肥胖和血脂異常的人群也要適量食用。

花生要不要帶皮吃,？

很多人在食用花生的時候,，都會選擇把花生皮剝掉。

從營養(yǎng)上來說,，花生皮含有槲皮素,、白藜蘆醇和維生素K等多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗氧化,、抑菌和維持人體凝血功能的作用,。

所以，建議帶皮吃花生，這樣可以獲得更多的營養(yǎng),。

花生泡醋營養(yǎng)價值更高,？

醋泡花生與普通花生相比，并不會有更多獨特的營養(yǎng),，只有味道上的改變,。

醋可以消除一部分因花生高油脂帶來的油膩感，還可以增強食欲,，起到開胃的效果,。

綜上

花生有調(diào)節(jié)血脂的作用

吃花生可以降低心血管疾病的發(fā)病風險

如果想要從花生中獲得更多的營養(yǎng)

建議帶皮吃

但不是所有人都適合多吃花生

某些特殊人群需要注意

盡量少吃或不吃