金針菇很多人都非常喜歡吃,，我們也經(jīng)常購買,。一方面是做湯口感非常鮮美，另一方面吃起來也非常順滑舒心,。今天給大家介紹一款金針菇豆腐雞蛋湯,，非常適合冬天飲用，不但身體不冷,，手腳也能跟著暖和起來呢,！金針菇中含有人體所必須的各種氨基酸，尤其鋅元素含量極為豐富,，對(duì)提升兒童的智力發(fā)育有非常好的效果,。豆腐中主要是植物蛋白，從營養(yǎng)學(xué)角度來說,，豆腐是可以牛奶的最佳替代品,。而雞蛋中動(dòng)物蛋白含量豐富，可以與金針菇和豆腐形成良性互補(bǔ),。更為重要的是雞蛋的益腦健腦效果,，人們不是常說多吃雞蛋更聰明嘛！

做好金針菇豆腐雞蛋湯,，其實(shí)還是非常簡單的,，只要稍微注意一下步驟就能做出完美的美食,。這款湯喝上兩口心里就暖暖的，天冷這湯不喝就虧了,，不到6塊做一大鍋,。開胃消食，做法特簡單,，大人小孩都非常喜歡,。尤其那極品口感，開胃增食欲哦,！這營養(yǎng)又好喝的美食,，現(xiàn)在就教給大家，希望你能喜歡,。

【金針菇西紅柿雞蛋湯】

制作配料：西紅柿1個(gè) 金針菇1把 豆腐1塊 雞蛋2個(gè) 香菜1顆

制作方法：

1,、金針菇去掉根部，撕開小朵,，對(duì)半切開,，清水浸泡；反復(fù)清洗幾遍,；

2,、西紅柿去皮，切成小顆粒,；

3,、豆腐切成長條；

4,、鍋內(nèi)放入適量植物油,，放入西紅柿翻炒至湯汁濃稠；

5,、加入足夠的開水煮開,，放入豆腐條、金針菇煮開,；

6,、煮開以后，放入適量鹽,、胡椒粉,、2勺生抽、2勺香醋,、1勺蠔油,，攪拌均勻；

7,、煮開后淋入蛋液,；

8、等待煮開以后,，淋入淀粉水,；再次煮開即可；

9,、最后出鍋之前加入香菜,、淋入適量香油；

10,、這樣一鍋好喝又開胃消食的濃湯就好了,；孩子太喜歡喝了！