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主料：西紅柿、金針菇,、豆腐 ,、雞蛋、香菜 輔料：油,、鹽,、胡椒粉、生抽,、香醋,、素蠔油 1.金針菇去掉根部，撕開小朵,，對(duì)半切開,，清水浸泡；反復(fù)清洗幾遍,； 2.西紅柿去皮,，切成小顆粒； 豆腐切成長(zhǎng)條,； 3.鍋內(nèi)放入適量植物油,，放入西紅柿翻炒至湯汁濃稠； 4.加入足夠的開水煮開,，放入豆腐條,、金針菇煮開； 5.煮開以后,，放入適量鹽,、胡椒粉、2勺生抽,、2勺香醋,、1勺素蠔油，攪拌均勻,； 6.煮開后淋入蛋液,； 等待煮開以后，淋入淀粉水,；再次煮開即可,； 7.最后出鍋之前加入香菜,、淋入適量香油； 8.這樣一鍋好喝又開胃消食的濃湯就好了,；孩子太喜歡喝了,！ |
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來(lái)自： 國(guó)術(shù)傳承摘錄館 > 《齋菜素食》
