桂花飄香板栗黃,，曹坊山上九重陽。

金秋時(shí)節(jié),，正值板栗大量上市的季節(jié),。板栗又被稱為干果之王，能入腎經(jīng)脾經(jīng)以及胃經(jīng),，具有活血止血以及養(yǎng)胃健脾的功效,，同時(shí)還能夠輔助治療腹瀉反胃以及腰膝酸軟等病癥。

營養(yǎng)多多的板栗

板栗屬于堅(jiān)果類,，屬于富含淀粉比較高的堅(jiān)果,，不像核桃、榛子,、杏仁等富含大量油脂,。板栗蛋白質(zhì)含量有4%-5%，維生素B1,、B2含量也很豐富,，每百克含有24mg左右的維生素C，所以,，板栗的營養(yǎng)價(jià)值很豐富,。

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板栗所含的礦物質(zhì)也很全面,，有鉀、鎂,、鐵,、鋅、錳等,，尤其是含鉀很高,。板栗有健脾益氣,、補(bǔ)腎強(qiáng)心的作用,，主治反胃、吐血,、便血癥狀,。

板栗含有柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯要低,，減肥的小可愛們也可以多嘗試一下~

真假板栗怎么辨別

在假期期間,，是不是有小伙伴去采摘板栗了呢？

可如果采摘到了假板栗那就有點(diǎn)尷尬了~

歐洲七樹葉,，又被稱為馬栗,，和帶刺板栗極為相似的一種植物，都是外面帶刺殼,、里面藏圓球,，但板栗的里面包的每一個(gè)板栗，都是一個(gè)獨(dú)立的小果子,；而歐洲七葉樹的刺殼就真的是它們的果皮了,，里面像板栗一樣的東西就是真正的種子了。  

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帶刺板栗的刺毛十分密集,，而歐洲七葉樹果皮上的刺則要稀疏很多,。歐洲七葉樹的果實(shí)含有一種叫作七葉皂甙（Aescin）的化合物，可以引發(fā)中毒,。特別是在加熱不完全的情況下,，引起的中毒反應(yīng)尤為強(qiáng)烈。

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建議小伙伴們還是要擦亮眼睛,，如果實(shí)在分辨不出來,，那還是選擇可溯源板栗吧！,！

板栗溯源

可溯源板栗將區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)中,，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工,、流通與消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)的“追根溯源”,。通過去中心化,、不可篡改的記賬方式，區(qū)塊鏈技術(shù)可以解決生產(chǎn),、物流,、銷售等重要的“信任”問題，實(shí)現(xiàn)從“田間到舌尖”的全流程品控溯源監(jiān)管,。

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溯源不僅可以讓消費(fèi)者快速辨別真假板栗,，還能提高板栗的品牌價(jià)值,，商品追溯的本質(zhì),，不僅僅體現(xiàn)在源頭與過程的可視化上,，也體現(xiàn)在運(yùn)用科學(xué)的方法和專業(yè)的技術(shù)去證實(shí)商品質(zhì)量的可靠性方面,，讓企業(yè)實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值,，讓廣大消費(fèi)者了解優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,，吃到放心生態(tài)特色產(chǎn)品,！