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雞蛋豆腐餅,，是餅又不是餅,，特別的口感只有自己體會啦

 hercules028 2020-10-10

◆ 雞蛋豆腐餅 ◆

◆ 用 料 ◆

雞蛋                  3個

嫩豆腐              半塊

胡蘿卜              半根

香菇                  3朵

小蔥                  2根

米酒               1大勺

生抽               1大勺

鹽                     2克

◆ 做 法 ◆

1,、胡蘿卜,、香菇、小蔥切絲,。

2,、厚蛋燒鍋子里加少量油燒熱，放入配菜炒軟,，再加入嫩豆腐用勺子戳散,。

3、調(diào)入1大勺米酒,、1大勺生抽、2克鹽,，翻炒均勻,。

4,、再倒入打散的蛋液,，蓋上錫箔紙，小火讓蛋液慢慢凝固,。

5,、等一面凝固的差不多了再翻面，讓蛋液完全凝固就可以啦,。

6,、香香軟軟，簡單又快手,！

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