鮮嫩的雞蛋蒸豆腐

李灝 2012-02-16

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【雞蛋蒸豆腐】

1、雞蛋加少許鹽,、加點(diǎn)沸水打散,，香菇切碎粒，將打好的蛋液倒入豆腐中,。

2,、蓋保鮮膜入蒸鍋，大火蒸十分鐘左右,。

3,、鍋中熱油爆香蔥，加香菇炒香,，加肉末,、料酒翻炒。

4,、加醬油炒勻,，關(guān)火后放青紅椒末翻勻。

5,、當(dāng)?shù)耙褐皇１韺幽┠虝r(shí),，放入炒好的肉餡，蒸3~5分鐘即可

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來自：李灝 > 《天下美食》

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