通常 pH 值是反映酸堿度的直接指標(biāo)，牙釉質(zhì)脫礦的臨界 pH 為 5.5,，碳酸飲料,、柑橘類酸性食物 pH 值低、含糖量較高,，可將口腔 pH 值降低至釉質(zhì)脫礦的臨界 pH 值以下，對(duì)牙齒表面造成直接腐蝕,、破壞,，從而引發(fā)酸蝕癥。

另外,，這些食物還可以通過微生物發(fā)酵糖產(chǎn)生酸性物質(zhì),，導(dǎo)致牙釉質(zhì)中的礦物質(zhì)溶解，引發(fā)齲病,。

含糖飲料及碳酸飲料攝入過多或睡前喝飲料等習(xí)慣,，可以顯著提高兒童青少年患有酸蝕癥的危險(xiǎn)。建議減少碳酸飲料的攝入,，以避免對(duì)牙齒的危害,，日常生活中選擇用水代替飲料。

（來源：中國疾控中心慢病中心）