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附近新開張了盒馬生鮮,，相當(dāng)一部分商品買一送一,，挑了幾樣牛肉,，買的時候想著肥牛金針菇。等啥都準(zhǔn)備好打開牛肉,，發(fā)現(xiàn)那是雪花牛肉,，相當(dāng)郁悶?？偟门炝顺?，于是有了這道瞎起名的菜式。  所需材料： 雪花牛肉 300G 金針菇 300G 蒜瓣 3個 陴縣豆瓣醬 一點點 白糖 一小勺 生抽 一湯匙 鹽 一小勺 干淀粉 一湯匙 清水 一小碗 操作流程：  雪花牛肉入清水中浸泡半小時,，期間換兩次水,，以泡去血水；金針菇切去老根,，洗凈備用  2 熱鍋涼油,，蒜瓣切碎入內(nèi)炒出香味，放入一點點陴縣豆瓣醬（會吃辣的可以多放一些）,，炒出紅油  3 加入生抽,、白糖、鹽,，加一小碗清水,，煮沸  4 放入處理干凈的金針菇，煮到菇發(fā)軟析出水分  5 牛肉瀝干水分,，放入,，煮沸；干淀粉加少許清水調(diào)成水淀粉,，淋在表面,，有蔥花的灑一點更好。  記錄是最長情的陪伴 |
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