很喜歡吃肯德基的新奧爾良烤翅,，估計(jì)如我這般愛好的不在少數(shù)，因?yàn)槟玫降目系禄鶅?yōu)惠券里從來沒有這一款,。買烤箱時,，店家送了腌料，腌制了十二個小時之后發(fā)現(xiàn)翅膀的顏色淺得沒樣子,，趕快把準(zhǔn)備扔進(jìn)垃圾桶的腌過的料留了,，加了些老抽和白糖，被刷了兩次,，才最終得以見到新奧良固定的模樣,。仔細(xì)想想，從有了烤翅后我就再沒吃過肯德基的炸翅類,，好象我就是特別專一的人,，愛憎分明得全憑了直覺。

所需材料：

奧爾良烤翅腌料20G,，翅中500G,，老抽，白糖,，蜂蜜

操作流程：

1.奧爾良烤翅腌料兌40G清水拌勻,，入密封袋里，將翅中腌制12小時以上

2.腌好的翅中,，刷上一層蜂蜜

3.烤箱250度預(yù)熱5分鐘,，烤15分鐘

4.將用過的腌料與老抽,、白糖拌勻，刷在翅中上,，再烤5分鐘,。再刷一層蜂蜜，又5分鐘即可,。

上張近景的,，味道相當(dāng)不錯哦。

2008-12-10