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來自: 營養(yǎng)師藍冰瀅 > 《待分類》
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博山醬園的那些歷史
說說 博山醬園的那些歷史,。馥茂齋資本是濟南鹽商提供,,廠址在大街南頭,前店后廠,,專營醬菜,、腌菜、醬油,、食醋,,由于質(zhì)量穩(wěn)定,馳名遠近...
拔哥的隨筆《拔哥食單》(調(diào)料篇)3—說說醬
拔哥的隨筆《拔哥食單》(調(diào)料篇)3—說說醬X拔哥信口說@/《拔哥食單》(調(diào)料篇)3說說醬醬是以豆類,、小麥粉,、水果、肉類或魚蝦等物為主...
你家腌咸菜了嗎,?14種腌咸菜方法, 越吃越愛吃~
你家腌咸菜了嗎? 14種腌咸菜方法, 越吃越愛吃~方法:將蘿卜皮切成絲或小塊,,加五香面、味精,、鹽,、醬油泡拌勻,兩小時后即可食用,。方法:...
腌老黃瓜醬菜的配方是什么,?
但現(xiàn)在的黃瓜,不如從前質(zhì)量好了,,買到家頂花帶刺的新鮮黃瓜,,在冰箱里放上兩三天,,黃瓜的頂部就要潰爛了,,這可能就是在種黃瓜時,使用...
蘿卜醬菜的做法
教您蘿卜醬菜怎么做,,如何做蘿卜醬菜才好吃1.把蘿卜切成4厘米長,,筷子粗細的條,裝進壇子或瓶子中,,再倒入醬油和白糖腌一天左右后再將醬油倒出,。蘿卜醬菜的做法小貼士食物相克:蘿卜:蘿卜不宜與人參、...
酸菜,、咸菜和醬菜有什么區(qū)別,?
酸菜、咸菜和醬菜有什么區(qū)別,?酸菜,、咸菜和醬菜是一樣的嗎?首先,,蔬菜的腌制方法有三種,,一是咸菜,,而是泡菜,三是醬菜,。這是咸菜與醬菜和泡菜的區(qū)別,。多用黃醬腌制,例如京醬蘿卜,、甜醬黃瓜,、甜醬甘...
食材篇|只取嫩苔,密封發(fā)酵三百天,,成就眾人喜愛的老壇菜心,!
醬菜就是以新鮮的蔬菜,經(jīng)食鹽腌漬成咸菜坯,,再用壓榨或用清水浸泡以降低成度的方法,,將咸菜坯中的多余鹽水(鹽分)拔出,使成菜坯的鹽度...
醬油什錦咸菜
醬油什錦咸菜,。這個小咸菜,,做了兩次,腌出的湯汁倒掉不用,,純凈水把腌好的材料洗兩遍,,擠干。如果喜歡吃酸一點,,可以把生抽一半換成醋...
一個醬一個菜,,學會調(diào)醬菜就會做了。糖醋汁...
糖醋汁,、麻婆醬,、宮保醬、魚香醬,、京醬,、麻辣汁、陳江醋汁,、南乳蘸醬,、蒜蓉醬、烤肉醬,、豆豉醬,。
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