立秋之后,，雖然正午的溫度依然很高，但早晚的天氣開始慢慢變涼,，這時人的食欲開始慢慢變好,，有些食材我們可又多吃點，調(diào)理一下我們的脾胃了。

山藥,，有著“天然人參”美稱,，它具有的山藥具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺,、固腎益精等功效,。它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及鈣,、鐵,、磷等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是非常適合秋冬進補的營養(yǎng)滋補食物,。它的價格不貴,，市價在五六元一斤，可又說是平價又美味的食材,。經(jīng)常吃山藥,，可以幫助增強機體抵抗力，尤其適合體虛的老人,、兒童,、女性食用。

在山藥中含有的皂甙,、黏液質(zhì)可以起到潤滑的作用,，可又呵護嗓子健康。初秋的天氣干燥,，經(jīng)常吃點山藥,，還有助于緩解和預防這些情況。山藥還容易讓我們產(chǎn)生飽腹感,，經(jīng)常吃點山藥,，有助于瘦身?？催^這些后,，您會喜歡上吃山藥嗎？

今天與大家分享的這個山藥做法,，相當?shù)暮唵?，您不用煎炒不用燉，只需將山藥蒸一蒸,，再加點料汁,，就可又讓山藥變成美味早餐或者是開胃小甜點，零廚藝完全可又操作,，學會了,，您可又在招待朋友時露一手，下面我就把做法分享給大家：

所用食材：

山藥1根 桂花蜜3勺

具體做法：

1將山藥削掉外皮。建議大家在削掉外皮時要做好防護,，因為山藥的黏液沾到皮膚上,，大部分人會有刺癢的感覺。然后把它放在蒸鍋中蒸十分鐘左右,。

我用的是臻米折疊蒸鍋,。這個蒸鍋與平時我們用的不同，它十秒即可出蒸汽,，蒸制時直接上鍋再開火就行,。它是箱式設(shè)計，蒸箱為透明狀,，外帶水箱,，讓箱體的水量一目了然，即便是長時間蒸制,，中途添加水,，也不必象傳統(tǒng)的蒸鍋那樣，打開鍋蓋添加,?？筛鶕?jù)蒸制的食材選擇蒸制時間，特別適合我這種以前經(jīng)常開火轉(zhuǎn)身就忘,，已經(jīng)燒壞了好幾個鍋的人,。

2將蒸好的山藥取出，放到溫熱或放涼再操作都可,。把它放進保鮮袋中,，用搟杖搟成泥。您也可又把它放在碗中搗成泥狀,，盡量讓它細膩一些。山藥建議大家用鐵桿山藥,，這種山藥水分少,，糯糯的，吃起來口感更好一些,。

3取山藥泥團成大小均勻的小圓球,。如果您覺得團小球麻煩，也可又直接將它放在小碗或者容器中,，倒扣成型,。

4淋上桂花蜜。桂花蜜是我在去年秋天自己腌制的,，就用的是蜂蜜和桂花,，味道特香甜。桂花和山藥真的很搭，同時在初秋食用桂花,，還能有疏肝理氣,、醒脾開胃，清咽化痰的作用呢,！如果沒有桂花蜜,，您也可又選擇淋上蜂蜜，或者酸奶果醬等,，風味各有不同,。