制作配料：雞翅500克 冬瓜1塊 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 八角1個(gè) 生姜2片 香葉1片 冰糖2塊 蔥結(jié)1個(gè) 鹽半勺

制作方法：

1,、準(zhǔn)備所需的食材；

2,、雞翅冷水下鍋,，放入半個(gè)檸檬焯水，撈出來后清洗干凈,，瀝干水分,；

3,、鍋中加入植物油，油熱后加入冰糖翻炒出糖色,，然后放入雞翅翻炒至上色,；

4、再加入生抽,、老抽,、鹽、生姜,、香葉,、八角翻炒均勻；

5,、加入剛剛沒過雞翅的清水，然后放入一個(gè)蔥結(jié),；大火燒開轉(zhuǎn)中小火慢燉10分鐘,；

6、冬瓜去皮后切成小塊備用,；

7,、雞翅燉至8成熟的時(shí)候，再放入冬瓜一起慢燉10分鐘左右,；

8,、出鍋之前撒點(diǎn)蔥花即可，留出適量的湯汁,，下酒又下飯,；

9,、雞翅燉冬瓜就做好了