一說到什么菜最開胃,，應(yīng)該沒人會質(zhì)疑涼拌菜吧,。涼拌菜的靈魂在于它的料汁，不同配方的料汁,，賦予了涼拌菜不同的味道,。一道好吃的涼拌菜，真的能勾住吃貨的胃?，F(xiàn)在的季節(jié),，像茄子,、豇豆、黃瓜等都很適合涼拌,，比起用油炒的,，清爽的涼拌菜更能俘獲你的心。

今天主角很特殊，大家讀書的時候都吃過辣條吧,，基本上是每個人的童年回憶,，今天我用的就是辣條的原材料——腐竹，屬于豆制品的一種,，含有豐富的蛋白質(zhì),，涼拌起來口感上既保留了豆制品的鮮香，又有涼拌菜的爽口,，做一道家庭美食味道一絕。

所需食材：腐竹、黃瓜,、蒜末,、蔥花、鹽,、生抽,、醋、白糖,、老抽,、香油、辣椒油,、花生米

制作方法：

1,、準(zhǔn)備腐竹提前泡好，最好用溫水,；

2,、泡好的腐竹放在鍋中焯水撈出，控干水分后撕成條狀備用,；再將蒜末,、蔥花、黃瓜切絲備用,；

3、將黃瓜絲和腐竹絲放入碗中加入蒜末和蔥花,；

4,、接著來調(diào)味：適量鹽,、生抽兩勺、醋三勺,、白糖少許,、老抽少許、香油半勺,、辣椒油兩勺,、花生米一小把，抓拌均勻即可,！

這樣一道色香味俱全的涼拌腐竹就做好了,，夏天飯桌上最受歡迎的一道菜,，5分鐘就能搞定。當(dāng)你不知道吃什么的時候,，就可以試試這個,，絕對讓你驚艷的一道菜哦，不信你試試,。

家的溫馨,，從精致的美食開始,。我是柒月，一位愛生活愛美食的90后,，每天分享家常美食,，如果你也喜歡我做的菜，請關(guān)注我,，感謝大家的支持,！