夏天就饞這道涼拌菜，下酒又下飯,，清涼又解暑,，每次做都吃個精光。今天的餐桌依然還是涼拌黃瓜,，里面加了配菜哦,！是什么配菜呢？有的朋友已經(jīng)看到圖片了,，想必大家也都看出來了,，今天分享的就是涼拌黃瓜腐竹，蔬菜,、豆類食品,，應(yīng)有盡有！

夏天的涼拌菜為啥如此搶手,，原因就是大家沒有胃口,，本來天氣就熱，再吃上熱氣騰騰的飯菜,，簡直要熱死的節(jié)奏,，所以我基本頓頓都會做上一盤涼拌菜，既可以清涼爽口,，又可以增進食欲,，大家喜歡還可以放點辣椒哦,！味道更加棒,！

涼拌黃瓜腐竹

食材：黃瓜1根、腐竹1段,、香菜2顆,、蒜2瓣,、花椒粒七八粒、食用油適量,、生抽2勺,、香醋1勺、白糖少許,、鹽適量,、蠔油1勺

制作方法:

1、準備食材,，黃瓜洗凈,，今天我選的我們東北人所謂的旱黃瓜，這種黃瓜相對比較短小,，水分沒有普通黃瓜那么多,，稍微少一點水分

2、黃瓜切絲,，我用工具直接搓出來的絲哦,，沒有手切的好吃，大家還是用手切黃瓜絲吃吧!香菜切段,、蒜切末

3,、腐竹事先泡一兩個小時，然后再用開水煮幾分鐘,，這樣比較容易煮,，煮完以后切成小段

4、把黃瓜,、腐竹段,、香菜、蒜末都放在一個容器中,，容器別選擇太小的,，拌的時候會撒滿桌子哦！

5,、把生抽,、香醋、蠔油,、白糖,、鹽都放在容器中，其實再放點辣椒,，味道會更棒哦!

6,、鍋中加油，再放花椒粒,，油開水冒煙的時候關(guān)火,，把油倒在容器中的蒜末上面,，拌勻就行了

一道清涼爽口的涼拌黃瓜腐竹就做好了，怎么樣,？是不是很簡單,，大家還有什么問題嗎？歡迎關(guān)注小編,，給小編留言一起交流一些美食的經(jīng)驗,，小編每天都會為大家?guī)聿灰粯拥拿朗常灰粯拥淖龇?，希望大家能喜歡,。