中國有著上千年的酒文化,，無論是宴會親朋好友,，還是商務洽談，總得來杯酒來助興,。即使不是聚會,，有些人也喜歡在家整兩杯酒下菜,，淺酌一杯,。尤其吃著鮮嫩的小海鮮，配上點白酒那才更有味,。

經(jīng)常喝白酒的人知道,，糧食酒才好喝不上頭，如果喝了勾兌的白酒,，人容易迷糊不說,，第二天醒來還特難受。但是很多人分不清哪些是糧食酒,，哪些是勾兌酒,，只知道是酒，喝了幾十年,，也不知道如何分辨,。在這里就給大家教教如何區(qū)分勾兌酒還是糧食酒。

如果是買瓶裝酒，可以認準酒瓶上的“這行字”,，一眼就可以知道是糧食酒還是勾兌酒,。

1、用酒精配制的白酒,，產(chǎn)品標準號為：GB/T20821

這種酒就是用食用酒精,，加上水，食用香精勾兌而成,，有不少價格低廉的桶裝白酒就是這樣制造出來的,。

2,、勾兌白酒，產(chǎn)品標準號為：GB/T20822

所謂勾兌就是在已經(jīng)配制好的白酒基礎(chǔ)上添加一些純糧釀造的白酒原漿而已,，其中原漿酒的比例可能占到20%到30%左右,，然后加入食用酒精，水和香精等勾兌而成,，在酒的口感和品質(zhì)上要高于配制白酒,。

3,、純糧釀造的糧食酒，產(chǎn)品標準號為：GB/10781等等

糧食酒就是只用小麥,，高粱,，大米，玉米,，豌豆等谷物加水釀造而成,，完全是固態(tài)法釀造，無論從酒的品質(zhì)還是口感上來看,，都是最好的,。

不過糧食酒也有著等級的區(qū)分,，一般而言會有優(yōu)級，一級和二級等之分,，價格也高低各不同,，從產(chǎn)地上，香型上也有區(qū)分,。大家比較常見的一般有醬香型,，濃香型，清香型還有老白干香型等,，根據(jù)釀造工藝,，產(chǎn)地，所用原材料等方面出發(fā)都會有對應的產(chǎn)品標準號,，在這里給大家附一張圖,，買酒時對圖索驥就可以了。

有的朋友可能會說，我喜歡買散裝酒來喝,，這又怎么來區(qū)分是糧食酒還是勾兌酒呢,，別急,，這里也有妙招。

散裝酒如何區(qū)分糧食酒還是勾兌酒？

方法一：倒一點白酒在手心上,，然后雙手用力互搓,，當搓干后，湊到鼻子前聞一下,，有沒有糧食的香味,，比如高粱酒就會有一股高粱的香味，沒有糧食味就不是糧食酒,。

方法二：倒一點白酒在杯中,，然后搖晃酒杯，觀察酒在酒杯上的掛杯程度,，如果是糧食酒沾到杯壁后,，留下來的速度很慢，感覺比較黏,，如果是勾兌酒,，那么掛杯度很差,，酒幾乎瞬間就流下杯壁了,。

方法三：搖晃裝酒的瓶子,，如果泡沫多，消散慢那就是糧食酒,，反之泡沫少,，消散快那就是勾兌酒。

方法四：倒出一點白酒,，用打火機點燃觀察,，如果火苗是藍色的那么就是糧食酒，要是有少許紅色,，或是很難點燃,，即使點燃也不見藍色火苗，那就是勾兌酒,。

人們都說酒是糧食精,，那是針對糧食酒而言的,，所以大家要擦亮眼睛,，多買糧食酒少買勾兌酒。不要覺得糧食酒就會比勾兌酒貴,，其實有很多糧食酒因為釀造原料,，采用的酒曲，發(fā)酵的時間的不同,，成本還比勾兌酒還要低呢,，只要大家學會辨別方法，照樣可以買到又好又便宜的糧食酒,。