過橋米線

       官渡區(qū)福德中心學(xué)校六年級 羅珊珊  

說起云南的小吃也是數(shù)不勝數(shù),，但過橋米線也是名揚(yáng)四海，譽(yù)滿天下,。然而,，過橋米線給我的口感也不相同。

暑假,，我們一家人來到過橋米線館,。一進(jìn)門，那股熟悉的味道隨之飄來,，又悠悠飄出門,，我吸一吸，被香味迷住了,，緩緩走進(jìn)餐館,。好多人，也說這家生意紅火,。我們坐下來,，沒過一會兒，就上菜了,。

服務(wù)員便端上一大碗熱氣騰騰的雞湯,，油在湯里飄浮著，很快,，過橋米線的佐料也來了：又軟又白的豆腐皮,、油黃的鵪鵪蛋、白色的韭菜,、綠油油的白菜……食材豐富,，味道也自然也豐富。我將配菜依依送到碗中,，這時,，一碗正宗的過橋米線才形成。

現(xiàn)在就可以開吃了,，我先挑起一根米線,，放入嘴中，先不爵,，但我感受到一股香味將我的跑就像一起沙塵暴包圍起來,。先來可以咬一小斷了，米線都跳進(jìn)了胃海里,，我突發(fā)奇想：我們品嘗吃的米線跑這過橋米線的口感,、味道差距真大。

我才狼吞虎咽,，誰知不料,，米線猛一吸，濺我一臉,，弄得我狼狽不堪,，又使我哭笑不得。

我拿起勺子,，輕輕喝了一口湯,，足以讓我沉醉千年，所有配菜與雞湯融合在一起,，這雞湯的醇,、配菜的香、色味俱全,，這樣的美食在中國的名食排也不相上下,。當(dāng)然，一道名菜也少不了一名廚師多年來的手藝與豐富經(jīng)驗,。如今過橋米線也列入了世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。

云南的過橋米線：香醇的雞湯，豐富的食材以令我難以忘懷,，身為云南人,，也為家鄉(xiāng)的小吃而自豪。