說(shuō)到蛋糕不論是大人還是小朋友都特別愛吃,，畢竟這種香甜可口又綿軟柔和的美食，當(dāng)零食當(dāng)正餐都是非常棒的,。但是蛋糕之間也是有很大的差距的,，今天我們就來(lái)介紹一款海綿蛋糕。從外表看酷似海綿一般,，吃起來(lái)也是極為綿柔爽口,。

比普通的蛋糕要強(qiáng)上很多,，更為重要的是,，做法一點(diǎn)都不復(fù)雜，每個(gè)人都可以輕松搞定,。對(duì)比其它蛋糕,，孩子最喜歡這一款哦。今天就跟我一起來(lái)感受一下吧,，以后就不用總是去蛋糕店買點(diǎn)心了,，自己在家做，健康方便,，而且還特別解饞呢,。比戚風(fēng)蛋糕簡(jiǎn)單，失敗率低,，更適合新手操作,，松軟好吃，不回縮,！

每次拿出來(lái)待客，朋友都驚嘆不已?，F(xiàn)在我要經(jīng)常要做一些當(dāng)隨手禮,，因?yàn)楹芏嗯笥哑穱L后，都贊不絕口,，除了收獲了滿滿的贊譽(yù),，邀約做這款美食的也非常多呢,！特別美味的精品蛋糕，口感一流,，做法還簡(jiǎn)單,，居家必備的美食選擇！你也趕緊試一試吧,，肯定不會(huì)讓你失望的,。

【海綿蛋糕】

制作配料：雞蛋3個(gè) 白糖50克 玉米油20克 低粉65克 牛奶35克

制作方法：

1、雞蛋蛋清蛋黃先分離,，蛋清的盆要干凈無(wú)油無(wú)水,，把蛋清放在冰箱冷凍10分鐘,；再拿出來(lái)加入檸檬汁,，分次加入白糖，打發(fā)至提起打蛋器有小尖角即可,；

2、然后分次加入蛋黃攪拌均勻,；

3、每次加一個(gè)蛋黃,，用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻即可,；

4,、把牛奶和玉米油混合乳化均勻,；

5,、再倒入蛋糊里,，翻拌均勻,；

6,、再分次篩入低粉,，翻拌均勻，翻拌的時(shí)候動(dòng)作要輕柔,，然后抄底翻拌,；

7,、拌好的狀態(tài)是這種輕盈蓬松的面糊,；

8,、最后倒入6寸的戚風(fēng)模具里面,；烤箱預(yù)熱，上火120,，下火150,，烤大約40分左右；烤箱溫度僅供參考,；

9、烤出來(lái)以后立刻震2下,，倒扣晾涼,；我們的海綿蛋糕就做好了，用了分蛋的方法,，讓蛋糕的口感更加松軟好吃,，而且不會(huì)回縮，組織均勻,，比戚風(fēng)蛋糕簡(jiǎn)單,，失敗率更低,。更適合新手。喜歡的也趕緊試試吧,！

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