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從小到大,，每次到夏季總有吃不完的蔬菜，因?yàn)閶寢寛@子里總會(huì)種上豆角,，茄子,，西紅柿，辣椒,，空心菜等等,，各種各樣的蔬菜，這些蔬菜產(chǎn)量很多,，即使是天天吃也吃不完,，送人之后還會(huì)有很多，所以,，媽媽總會(huì)變著法的,，來把這些蔬菜做給我們吃，畢竟按照一種做法總會(huì)吃膩,。這不,，前兩天媽媽剛給送來好多自家種的蔬菜，這些可都是好東西呀,，都是綠色食品,，看來一周都不用出門去買菜了。  拿來的這些蔬菜中,，豆角是最多的，因?yàn)閺男【蛺鄢远菇?。說到豆角大家都非常熟悉,，它的做法也有很多，涼拌豆角,，小炒豆角,，還有做成餃子餡料等等，做出來的食物都很都很好吃,，不過在夏季,，豆角除了普通的制作方法之外,，還有一種做法在我家特別受歡迎，那就是蒸豆角,，做法超級(jí)簡(jiǎn)單,，天氣熱豆角就得這樣吃，簡(jiǎn)單拌一拌,，鮮美營(yíng)養(yǎng),，我家一周吃5次，而且出鍋之后比吃肉還搶手呢,。 優(yōu)游 夏季天氣比較炎熱，除了涼拌菜之外,，蒸菜也非常受歡迎,，不僅做法簡(jiǎn)單，還非常的鮮美,，有營(yíng)養(yǎng),，我就會(huì)經(jīng)常把豆角做成蒸豆角來吃，因?yàn)檫@道菜非常解饞,，簡(jiǎn)單蒸一蒸,，拌一拌，就能出鍋了,。我媽拿來那么多豆角,，兩三天就吃完了，比肉受歡迎多了,，鮮美營(yíng)養(yǎng)又解饞,。夏季炎熱，我家最饞這道菜,，蒸一蒸,，拌一拌，出鍋比肉還搶手,，喜歡吃豆角的朋友一定要試一試這樣做。  蒸豆角,。 食材：豆角,，蛋黃，面粉,，大蒜,，生抽，食醋,，鹽,，糖，辣椒粉,，香油,，小米辣。 第1步,，我們先準(zhǔn)備適量的豆角,，把豆角充分的清洗干凈，去掉頭尾,，然后切成小段了,。  第2步,，把豆角放進(jìn)一個(gè)大碗中,，里面加入一個(gè)蛋黃，再加入一到兩勺面粉,，充分的攪拌均勻,，讓每一根豆角上面都沾滿面粉，然后倒進(jìn)盤子中,，上鍋蒸大約10分鐘左右,。  第3步,，蒸的過程中我們來調(diào)一個(gè)料汁,，大蒜切成蒜末，放進(jìn)碗中再加入一勺辣椒粉,，小米辣,，一勺芝麻，攪拌均勻,，加入一勺熱油,，再加入一勺生抽,，一勺食醋，一勺鹽,，一勺白糖,，半勺香油，攪拌均勻就可以了,。  第4步，豆角蒸好了之后,，拿出來,，再倒進(jìn)碗中，然后倒上調(diào)好的料汁,，拌勻,，讓每一個(gè)蒸好的豆角上面沾上料汁，放進(jìn)盤子里就可以開吃了,。  用這個(gè)方法制作出來的豆角，口感特別的鮮美,，酸辣可口又下飯,，吃著還不膩，出鍋之后比肉還搶手,。我家里人都愛吃,，一周吃5次都不嫌膩。 如果夏季天氣太熱的話,，不妨就試一試這道菜,，好吃解饞，況且做法也很簡(jiǎn)單,。
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