無花果是世界上最古老的樹種之一，屬?？茻o花果屬,。無花果通常被認(rèn)為是不開花的，其實它的花隱藏在無花果的空室處,，從外面看只見果實不見花,，故名無花果。

無花果有什么營養(yǎng)價值,？

無花果皮薄無核,、肉質(zhì)軟糯蜜甜，風(fēng)味獨特,，很受人們的喜愛,。無花果的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì),、鈣,、鉀、硒,、膳食纖維和植物化學(xué)物,。蛋白質(zhì)、鈣,、硒的含量分別約是蘋果的7倍,、15倍和5倍。每100克鮮無花果的熱量為65kcal,，略微高于蘋果的熱量（54kcal/100克）,。

無花果中含有豐富的果膠，屬于可溶性膳食纖維,，可潤腸通便,，縮短有毒有害物質(zhì)在腸道的停留時間，對預(yù)防便秘和腸癌有一定的好處。

無花果中含有無花果蛋白酶,，可將蛋白質(zhì)水解為氨基酸或多肽,，因此，它和木瓜,、菠蘿,、獼猴桃中的蛋白酶一樣，和肉類一起烹調(diào),，可起到嫩肉的作用,，是天然的嫩肉粉。不過,，無花果由于有蛋白酶,，不適合空腹大量吃,，否則會傷害胃腸黏膜,，引起腸胃不適。

無花果有什么功效,？

無花果還是藥食同源之品,，可作食用，亦可藥用,。無花果的根,、莖、葉,、果都可入藥,，其藥用價值很早就受到人們的重視。

《本草綱目》記載：無花果,，味甘,、平，無毒,。治五痔,、咽喉痛”?！吨兴幋筠o典》中說：無花果健胃清腸,、消腫解毒，治腸炎,、痢疾,、喉痛、瘡癤疥癬 ,。中醫(yī)用無花果干入藥,，主治腸炎、痢疾、消化不良,、食欲不振,、便秘、黃疸,、咽喉痛腫,、痔瘡腫痛等病癥。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,，無花果含有苯甲醛,、呋喃香豆素、補骨脂素,、佛手苷內(nèi)酯等多種生物活性成分,，具有一定的抗癌作用。此外,，無花果中還含有多糖,、黃酮、SOD等活性成分,，具有抗氧化,、抗腫瘤、抗衰老,、降血糖血脂,，對心腦血管疾病的防治有輔助作用。

不過,，這些藥用研究大都是離體實驗和動物實驗,，臨床上的研究還不夠深入，在人體是否也同樣有效,，目前還不清楚,，而且實驗中多是用的無花果提取物，我們?nèi)粘Ｊ秤眠_不到這個劑量,。因此,，我們只能說無花果是一種營養(yǎng)價值豐富的水果，含有多種具有保健價值的生物活性成分,。日?？砂阉鳛樗囊环N，豐富我們的食材種類,，對健康是有益的,。