炎熱的夏天,，最讓人念念不忘的要數(shù)那冰涼爽口的涼粉了,。記得以前夏天讀書的時候，一放學(xué),，回到家第一件事就是沖進(jìn)廚房,，打開冰箱，拿出媽媽做好的冰涼粉,，狼吞虎咽地喝上幾大碗,，整個人一下子就神清氣爽，那舒服勁,，簡直無法形容,。

涼粉其實就是各種植物磨成的粉，它具有清熱解暑,、生冿解渴的作用,，是夏天必不可少的消暑佳品。做好的涼粉晶瑩剔透,，看起來就像果凍一樣,，吃起來清涼爽口、Q彈嫩滑,，大人小孩都愛吃,。

超市賣的涼粉品種很多

很多人都喜歡在外面買涼粉吃,，可是外面的涼粉衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂，喜歡吃還不如自己在家做,。其實,，涼粉的做法非常簡單，幾分鐘就能做好,，學(xué)會了,，可以經(jīng)常做給家人吃，健康又養(yǎng)生,，何樂而不為呢。

下面,，跟大家分享5道最簡單也是最好吃的涼粉做法,。

一、抹茶涼粉

抹茶涼粉,，搭配冰糖水,、芒果丁

【準(zhǔn)備材料】

白涼粉1包、抹茶粉1包,、涼開水適量

【抹茶涼粉做法步驟】

1,、取個小碗，倒入涼開水,，再倒入白涼粉和抹茶粉,，白涼粉與涼白開水的比例大概為1:2，抹茶粉適量就可以,，然后攪拌至細(xì)膩的糊狀即可;

2,、鍋內(nèi)倒入冷水，大火燒開,，然后調(diào)小火,，倒入涼粉糊，不停的攪拌直至水燒開,，關(guān)火,，倒入大碗中，等待冷卻;

3,、涼粉糊冷卻后,，就變成細(xì)膩透明的膏狀，把它放入冰箱中冷藏，口感更佳;

4,、從冰箱取出適量涼粉膏,，切小塊放入碗中，根據(jù)自己的喜好,，加入冰的糖水,、紅豆、煉奶,、西米露,、水果丁等，攪拌均勻就可以開吃了,。

小貼士:

白涼粉和抹茶粉可以在超市買到,，因為廠家比較多，包裝規(guī)格不一樣,，關(guān)于粉與水的比例,，具體大家可以按照包裝上的說明來實際操作。

二,、龜苓膏

龜苓膏加椰奶,，非常經(jīng)典的味道

【準(zhǔn)備材料】

龜苓膏粉30克、開水600毫升,、涼開水50毫升

【龜苓膏做法步驟】

1,、燒一壺開水備用;拿個小碗，倒入少量開水,，晾涼備用;

2,、取一個干凈的大碗，擦干水分,，倒入龜苓膏粉,，加入少量涼開水，攪拌成細(xì)膩的糊狀;

3,、然后慢慢倒入燒好的開水,，邊倒邊攪拌，攪拌均勻即可

4,、倒入鍋中,，開小火慢慢煮，邊煮邊攪拌,，煮到龜苓膏看起來顏色發(fā)黑,，鍋里開始冒泡泡,，舀起一勺從高處往下倒，若看起來像面條一樣緩緩流下,，說明可以了,，馬上關(guān)火;

5、煮好后倒入大碗中,，放置冷卻,，即成膏狀，把龜苓膏放入冰箱冷藏,，口感更佳;

6,、冷藏好后取出，切小塊,，放入碗中,，最后加入冰糖水、倒入椰奶,，澆上適量煉奶,，一碗清甜可口、香味濃郁的龜苓膏就做好了,。

【制作技巧】

1、龜苓膏粉一定要先用少量涼開水?dāng)嚢璩杉?xì)膩的糊狀,，這樣做出來的龜苓膏口感比較細(xì)膩嫩滑;

2,、龜苓膏粉與加入開水的比例為1：20，30克的龜苓膏粉,，加入600毫升的開水制作就剛剛好,；

3、煮龜苓膏的時候,，一定要全程使用小火,，這樣煮出來的龜苓膏Q彈又嫩滑，口感非常好,；

4,、做好的龜苓膏，放入冰箱冷藏后味道更佳,，不喜歡吃冰的也可以不放,。

三、仙草涼粉

仙草涼粉,，搭配各種美食

【準(zhǔn)備材料】

仙草粉1包,、涼開水適量

【仙草涼粉做法步驟】

1,、取個小碗，倒入涼開水,，再倒入仙草粉,，仙草粉與涼白開水的比例大概為1:2，然后攪拌至細(xì)膩的糊狀即可;

2,、鍋內(nèi)倒入冷水,，大火燒開，然后調(diào)小火,，倒入仙草糊,，不停的攪拌直至水燒開，關(guān)火,，倒入大碗中,，等待冷卻;

3、仙草糊冷卻后,，就變成細(xì)膩透明的膏狀,，把它放入冰箱中冷藏，口感更佳;

4,、從冰箱取出適量仙草膏,，切小塊放入碗中，根據(jù)自己的喜好,，加入冰的冰糖水,、紅豆、煉奶,、西米露,、水果丁等，攪拌均勻就可以開吃了,。

小貼士:

仙草粉可以在超市買到,，因為廠家比較多，包裝規(guī)格不一樣,，關(guān)于粉與水的比例,，具體大家可以按照包裝的說明來實際操作。

四,、白涼粉

白涼粉,，搭配酸奶芒果丁煉奶

【準(zhǔn)備材料】

白涼粉1包、涼開水適量

【白涼粉做法步驟】

1,、取個小碗,，倒入涼開水,，再倒入白涼粉，白涼粉與涼白開水的比例大概為1:2,，然后攪拌至細(xì)膩的糊狀即可;

2,、鍋內(nèi)倒入冷水，大火燒開,，然后調(diào)小火,，倒入白涼粉糊，不停的攪拌直至水燒開,，關(guān)火,，倒入大碗中，等待冷卻;

3,、白涼粉糊冷卻后,，就變成細(xì)膩透明的膏狀，把它放入冰箱中冷藏,，口感更佳;

4,、從冰箱取出適量白涼粉膏，切小塊放入碗中,，根據(jù)自己的喜好,，加入冰的冰糖水、紅豆,、煉奶,、西米露、水果丁等,，攪拌均勻就可以開吃了,。

小貼士:

白涼粉可以在超市買到,，因為廠家比較多,，包裝規(guī)格不一樣，關(guān)于粉與水的比例,，具體大家可以按照包裝上的說明來實際操作,。

五、黑涼粉

黑涼粉,，搭配椰奶芒果丁

【準(zhǔn)備材料】

黑涼粉1包,、涼開水適量

【黑涼粉做法步驟】

1、取個小碗,，倒入涼開水,，再倒入黑涼粉,，黑涼粉與涼白開水的比例大概為1:2，然后攪拌至細(xì)膩的糊狀即可;

2,、鍋內(nèi)倒入冷水,，大火燒開，然后調(diào)小火,，倒入黑涼粉糊,，不停的攪拌直至水燒開，關(guān)火,，倒入大碗中,，等待冷卻;

3、黑涼粉糊冷卻后,，就變成細(xì)膩透明的膏狀,，把它放入冰箱中冷藏，口感更佳;

4,、從冰箱取出適量黑涼粉膏,，切小塊放入碗中，根據(jù)自己的喜好,，加入冰的冰糖水,、紅豆、煉奶,、西米露,、水果丁等，攪拌均勻就可以開吃了,。

小貼士:

黑涼粉可以在超市買到,，因為廠家比較多，包裝規(guī)格不一樣,，關(guān)于粉與水的比例,，具體大家可以按照包裝上的說明來實際操作。

這5種涼粉的做法其實都是大同小異,，主要是控制好粉與水的比例,，比例掌握好了，人人都能做好,，失敗率0%,。

做好的涼粉，大家可以根據(jù)自己的喜好,，靈活搭配各種水果零食,。身體虛弱或者不適合吃冷飲的人，建議不用放冰箱冰,，直接喝熱飲,，味道也一樣好哦,。