薏苡仁,，為禾本科植物薏苡Coix lacryma-jobiL.var.ma-yuen（Roman.）Stapf的干燥成熟種仁。主產(chǎn)于福建,、江蘇,、河北、安徽,、山東,、遼寧等省。

一,、生物學(xué)特性

薏苡喜溫暖,、不耐寒，整個(gè)生育期間要求較高的溫度,。氣溫高于25℃,、相對(duì)濕度80%～90%以上時(shí)，幼苗生長(zhǎng)迅速,。喜向陽(yáng),、忌蔭蔽。在蔭蔽條件下薏苡植株纖細(xì)矮小,，分蘗,、分枝少、產(chǎn)量低,。薏苡耐澇,，不耐干旱。如遇干旱,，植株生長(zhǎng)矮小,，開(kāi)花結(jié)實(shí)少且不飽滿，產(chǎn)量低,，質(zhì)量差,。薏苡適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán),，除過(guò)黏重土壤外,，一般的土壤均可種植。但以向陽(yáng)、肥沃,、深厚,、潮濕、保水性能好的黏質(zhì)壤土為好,。干旱貧瘠,、保水保肥力差的砂土不宜種植。忌連作,，一般不宜與其他禾本科植物輪作,。

二,、栽培技術(shù)

（一）選地與整地

1．選地

宜選擇地形開(kāi)闊、向陽(yáng),、土層深厚肥沃,、灌溉和排水方便的黏質(zhì)壤土為好，薏苡對(duì)鹽堿地,、沼澤地有較強(qiáng)的耐受性,，也可在海濱,、河道,、湖畔和灌渠兩側(cè)等地種植。前茬以豆類(lèi),、薯類(lèi),、棉花等植物為好。

2．整地

秋季整地前,，畝施充分腐熟符合無(wú)害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)家肥3000kg和過(guò)磷酸鈣30kg做基肥,，翻耕深度20～25cm，整平耙細(xì),，地塊四周開(kāi)好排水溝以利排灌,。

（二）繁殖方法

1．種子處理

精選種子后,，為促進(jìn)種子萌發(fā)并防止黑穗病，播種前應(yīng)進(jìn)行浸泡和消毒處理,，方法如下,。

（1）溫水浸種：用60℃溫水浸種30分鐘。

（2）開(kāi)水燙種：將種子裝入籮筐內(nèi),，先用冷水浸泡12小時(shí),，再轉(zhuǎn)入沸水中燙8～10秒，立即移入冷水中迅速降溫并洗凈種子,，晾干,。

（3）石灰乳浸種：將種子浸泡于5%石灰水或1∶1∶100波爾多液中,，24～48小時(shí)后撈出，用清水沖洗干凈,。

（4）藥物拌種：用種子量0.4%的20%粉銹寧拌種,，預(yù)防效果可達(dá)100%，且有增產(chǎn)效果,。

2．播種

一般采用大田直播,，也可采用育苗移栽,。

（1）大田直播：播種期因品種、氣候而異,。春播一般在3月上旬至4月中旬進(jìn)行,，其生育期較長(zhǎng)、產(chǎn)量較高,。夏播則是在油菜或大,、小麥?zhǔn)斋@后進(jìn)行，因生育期較短,、植株比較矮小,，可適當(dāng)增加密度。多采用條播法,，一般按行距30～40cm開(kāi)溝,，深3～5cm，將種子均勻撒于溝內(nèi),，覆土與畦面平,，15天左右出苗。南方多采用穴播,，行穴距各30cm左右,，每穴播6～8粒種子，深3cm,。播種時(shí)若土壤干旱,，要先灌水后才進(jìn)行播種，避免播種后澆水,，造成土壤板結(jié),，影響出苗。每畝用種量4kg左右,。

（2）育苗移栽：可采用類(lèi)似水稻育苗的方法，做畦寬1～2m,、高10～15cm的苗床,，早春播種還可做成塑料薄膜苗床防寒。苗床建好后,，撒播種子,，然后覆蓋細(xì)土2～3cm，保持苗床濕潤(rùn),。3～4葉時(shí)每畝追施硫酸銨或尿素5kg,，促使苗粗苗壯、早分蘗,，7～8葉時(shí)每畝追施尿素10kg,。播種30～40天后，當(dāng)苗高約15cm時(shí)即可移栽,，按行距30～35cm開(kāi)溝,，按株距10～15cm移栽1株，以帶土秧苗為好,，覆土,、壓緊并在田間灌水，約1周后即可成活,、返青,。每畝用種量約35kg，育出的秧苗可栽15畝左右,。

（三）田間管理

1．間苗補(bǔ)苗

當(dāng)苗高5～10cm時(shí),，結(jié)合松土除草進(jìn)行間苗補(bǔ)苗，條播的按株距10～15cm定苗,，穴播的每穴留苗3～4株,。若有缺株，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗,。

2．中耕除草

在苗期一般進(jìn)行3次松土除草,，第1次在苗高5～10cm時(shí)結(jié)合間苗進(jìn)行；第2次在苗高30cm時(shí),，松土宜淺,，促進(jìn)分蘗；第3次在苗高40～50cm,，植株封行前進(jìn)行,，此時(shí)正值拔節(jié)期，應(yīng)結(jié)合追肥、培土,，以促進(jìn)根系生長(zhǎng),，防止植株倒伏。封行后一般不再松土除草,。

3．追肥

結(jié)合中耕除草,，一般進(jìn)行3次追肥,。第1次在苗高5～10cm時(shí)，畝施充分腐熟符合無(wú)害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的人畜糞尿1200kg或硫酸銨10～15kg,，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)健壯和分蘗,；第2次在苗高40cm時(shí)，此時(shí)進(jìn)入孕穗期,，每畝追施腐熟的人畜糞尿1500kg或尿素15kg,、過(guò)磷酸鈣20kg、鉀肥（硫酸鉀或氯化鉀）10kg,，有利孕穗,；第3次（粒肥）在基本齊穗之后，每畝追施充分腐熟符合無(wú)害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的人畜糞尿2000kg或硫酸銨10kg,，可防止植株早衰,，增加粒重。此時(shí)也可根外追施2%過(guò)磷酸鈣溶液,，每畝7kg左右,，可增加粒重，提高產(chǎn)量,。

4．灌溉排水

根據(jù)薏苡的濕生習(xí)性,，應(yīng)保證在苗期,、抽穗、開(kāi)花和灌漿期有足夠的水分,。若遇干旱應(yīng)及時(shí)灌水,，保持土壤濕潤(rùn)，雨后應(yīng)及時(shí)排除積水,。

5．摘除腳葉

拔節(jié)期后,，應(yīng)及時(shí)摘除第1分枝以下的腳葉和無(wú)效分蘗，以利株間通風(fēng)透光,，促進(jìn)莖稈粗壯,，防止倒伏,，減少病害發(fā)生。

6．人工輔助授粉

薏苡是雌雄同株,，為風(fēng)媒花,，若在揚(yáng)花期，雄花少或風(fēng)力不足時(shí),，雌花就不能全部授粉,，會(huì)形成空癟粒。為提高產(chǎn)量,，可在花期每隔3～4天,，用繩子或長(zhǎng)竹竿順行振動(dòng)植株上部，使花粉飛揚(yáng),，便于傳粉,，對(duì)提高結(jié)實(shí)率有明顯效果。

（四）病蟲(chóng)害及其防治

1．病害

（1）黑穗病：又名黑粉病,，俗稱(chēng)黑疽,，是薏苡的主要病害。主要危害穗部,。染病種子常腫大呈球形或扁球形的褐色瘤,，破裂后散出大量黑褐色粉末狀孢子。此病菌以厚囊孢子附著在種子表面或土壤中越冬,。病菌孢子萌發(fā)后,，侵入薏苡幼芽，隨植株生長(zhǎng)進(jìn)入穗部,，嚴(yán)重時(shí)造成顆粒無(wú)收,。

防治方法：①播種前嚴(yán)格進(jìn)行種子處理；②實(shí)行輪作,；③發(fā)現(xiàn)病株,，立即拔除燒毀，病穴用5%石灰水消毒,；④建立無(wú)病留種地，種子單收單藏,。

（2）葉枯?。?/strong>主要危害葉部，雨季發(fā)生嚴(yán)重,。發(fā)病初期葉尖上出現(xiàn)淡黃色小斑,，后病斑逐漸擴(kuò)展連成一片,，葉片呈焦枯狀死亡。

防治方法：①發(fā)病初期噴1∶1∶100波爾多液,，每7～10天噴1次,，連續(xù)2～3次；②與非禾本科植物輪作,；③及時(shí)清除腳葉,，通風(fēng)透光，可減輕發(fā)??；④6月下旬開(kāi)始，根據(jù)田間發(fā)病情況,，用50%代森錳鋅600倍液或50%多菌靈500倍液或75%百菌清600倍液噴霧2～3次,，每10～15天噴1次。

2．蟲(chóng)害

（1）亞洲玉米螟：危害莖,、葉,。5月底至6月上旬始發(fā)，8～9月為害嚴(yán)重,。1～2齡幼蟲(chóng)鉆入幼苗心葉咬食葉肉或葉脈,，3齡幼蟲(chóng)鉆入莖內(nèi)為害，蛀成枯心或白穗,，易折斷下垂,。玉米螟以老熟幼蟲(chóng)在薏苡莖稈內(nèi)越冬。

防治方法：①早春將上年留下的玉米,、薏苡莖稈集中處理,，消滅越冬幼蟲(chóng)；②5～8月夜間用黑光燈誘殺成蛾,；③在心葉展開(kāi)時(shí),，用50%殺螟松200倍液或用90%美曲膦酯（敵百蟲(chóng)）1000倍液灌心毒殺。

（2）黏蟲(chóng)：又名夜盜蟲(chóng),。危害葉片,、嫩莖和莖穗。幼蟲(chóng)咬食葉片成不規(guī)則的缺刻,，嚴(yán)重時(shí)將葉片食光,，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。

防治方法：①在幼蟲(chóng)幼齡期噴90%美曲膦酯（敵百蟲(chóng)）800～1000倍液毒殺,；②用糖3份,、醋4份、白酒1份和水2份攪拌均勻,，做成糖醋毒液誘殺,；③在化蛹期,，挖土滅蛹。

三、采收與初加工

（一）采收

9～10月,，當(dāng)莖葉枯黃,，有80%果實(shí)呈淺褐色或黃色時(shí)，即可收割,。一般畝產(chǎn)200～300kg,，豐產(chǎn)田可達(dá)500kg。

（二）初加工

收割后,，用打谷機(jī)脫粒,、曬干、除去雜質(zhì),、揚(yáng)凈空殼,，然后用碾米機(jī)碾去外殼和種皮，篩凈后曬干,。