無論燉“什么魚”都別放它倆,，很多人都喜歡放，難怪魚又腥又柴,！家里媳婦坐月子需要補充營養(yǎng),，恰好她也比較喜歡吃魚,，所以我基本每天都會做上一頓魚湯，平時一般買的都是鯽魚,，今天市場里老早賣完了,，所以就買了一些黃骨魚燉湯，這種魚也是相當營養(yǎng)的,，而且骨頭比較少,，吃起來更加的安全省事。

其實燉魚湯選什么魚都可以，主要是調味料要放好,，尤其兩種大料一定不能放,，它倆分別是花椒和八角，無論燉的是什么魚,，只要往里面加了它們,，魚就會變得又腥又柴，做錯的人有很多,，以后大家可得牢記了,，下面教大家一種相當不錯的家常燉魚方法，愛吃燉魚的朋友們都可以看看,。

【燉黃骨魚湯】

準備食材：黃骨魚適量,、蔥姜蒜適量,、豆腐塊適量、油鹽適量,、料酒適量

制作步驟：

1,、先將黃骨魚使用清水去反復的清洗,，這種魚天生自帶幾根大刺，處理的時候一定要小心扎手,，直接剪掉就行了,，然后處理干凈待用。

2、將魚身上的水分瀝干,，然后起鍋燒油煎炸一下,，事先要記得用生姜擦鍋，這樣煎魚的時候不容易粘鍋,，很實用的一個小技巧,，煎到魚身兩面都出現焦皮即可。

3、往鍋內直接加入充足的熱水,，如果你比較喜歡喝湯,，那么你就放點蔥姜下去，最后撒點料酒去腥,，改用小火燉煮大約20分鐘即可,，湯汁濃白之后就可以加入豆腐塊了，食鹽臨近出鍋時添加,，一般燉半小時魚湯就成功了,。

這種燉魚湯的方法你學會了嗎,？燉魚湯的禁忌一定要記住哦，對此你有什么看法,，都可以在評論區(qū)告訴大家,。