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喵姐和喵小弟特別喜歡過年時和我一起包餃子、吃餃子,。雖然是南方人,，但這并不妨礙我們一家人對餃子的喜愛。美食不分地域,，餃子也不例外,。從餡料到包法，我總會變著花樣兒做給他們吃,。馬上就要過年了,，都說年年有魚,，咱們當然得做個有年味的餃子。稍加一點小變化,，普普通通的餃子便能一秒變“金魚”,，是不是很酷？如果我告訴你,，做法還超級簡單,，你會不會覺得更加驚訝呢？ ??視頻觀看步驟更直觀  拾 / 材 蓮藕 100g 豬肉 80g 豌豆粒 15g 小蔥 1根 餃子皮 16～18片 生姜 1片 生抽 1g 植物油 2g 鹽 2g 分量：2～3人份 參考月齡：1歲半及以上 適合對文中食材不過敏的寶寶 做 / 法 - Step 1 - 豬肉剁餡,。既然是做餃子餡,，我會盡量選擇肥瘦相間的部位，純瘦肉做餡口感并不好,，必須是三分肥,，七分瘦，做出來的餃子才會更加好吃,。 - Step 2 - 蓮藕洗凈削皮,，切成小丁。我選蓮藕配豬肉,，而沒有選大白菜的最主要原因,，是蓮藕在蒸制時不會像大白菜一樣出那么多水，要知道水一多就會破壞造型,。你也可以試試其他蔬菜,，總之做餃子餡，餡料沒有太固定的要求,。 - Step 3 - 生姜和小蔥切碎,。加姜蔥是為了給餃子餡去腥和入味，如果孩子不喜歡姜蔥的味道,，則不加,，但需要增加調味料的分量。否則太腥的話孩子會不愛吃,。 - Step 4 -
- Step 5 - 取餃子皮，在1/3處放入肉餡,。不要太貪心,，一次放太多的話,，會撐壞“魚的肚子”。 - Step 6 - 將餃子皮兩面對折,，然后在靠近肉餡的一端,，用手指輕輕壓緊，壓出兩個魚眼的眼窩,。 - Step 7 - 壓實另一端,，做出“魚尾巴”。 - Step 8 - 用牙簽或叉子壓出魚尾的紋路,。 - Step 9 - 用青豆來“點睛”,。 - Step 10 -
冷水上鍋，大火蒸15分鐘,。
開吃～ 瞧這兩個小吃貨,，第一次這么大口的“吃魚”，當爹的也是醉了～ 昨天和今天分享的年菜主題是魚,，大寶小寶都照顧到了,，明后天我們接著分享另一個年菜主題，和明年的生肖有關,，做法同樣既健康又簡單,，同樣大小寶都照顧到。不需要你沾一丁點油煙,，并且真正用在做菜上的時間還不到10分鐘,。記得置頂“拾味爸爸”公眾號，別錯過明天和后天的推送了,。 |
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把姜蔥倒入肉末里，加入蓮藕,、鹽,、植物油、生抽,，順著一個方向攪拌上勁,。
