走到街上隨便進一家飯店，基本上都有涼菜供應,?？墒菨弦患绎埖陞s因賣涼菜被罰一萬元！很多人都覺得不可思議,，但其實事出有因,。

由于這家飯店的許可事項經營項目中并沒有冷食類食品,，濟南市市場監(jiān)督管理局便給他們發(fā)布了整改通知書?？墒瞧咛旌蟛惋嫻疽廊粵]有申請變更經營許可,，濟南市市場監(jiān)督管理局這才發(fā)布了行政處罰決定書，對餐廳處以頂格的一萬元罰款,。

《食品經營許可管理辦法》第二十七條規(guī)定,，食品經營許可證載明的許可事項發(fā)生變化的，食品經營者應當在變化后10個工作日內向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請變更經營許可,。

第四十九條規(guī)定,，違反本辦法第二十七條第一款規(guī)定，食品經營許可證載明的許可事項發(fā)生變化,，食品經營者未按規(guī)定申請變更經營許可的,，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告,；拒不改正的,，處2000元以上1萬元以下罰款。

違法違規(guī)超范圍經營冷食,，容易導致病性微生物超標,，直至腐敗變質，極易引起食物中毒,，甚至危害就餐者的生命安全,。因為冷食制作必須在專間內進行，而專間的食品安全要求非常嚴格,。

綜上所述,，此次罰款有理有據、合情合法,。并不是一些人所認為的“小題大做”,、“矯枉過正”。而這家飯店如今也已經繳納完罰款并獲得冷食許可,。

從這件事里我們也可以知道,，并不是說每家飯店都可以隨便售賣涼菜，必須先獲得相關的食品經營許可才行,。而想要得到經營許可,，就必須符合相關的規(guī)定和標準。

食品安全關乎大家的健康,，不容忽視,。嚴格執(zhí)法有利于維護消費者的利益，也能讓飯店等熟食售賣的商家得到警醒,，以后自然會更加注重食品安全衛(wèi)生,，合法合規(guī)經營,，這樣也能夠讓大家在外吃得更放心。