用料：
全雞 1只料酒 50ml 鹽 2湯匙花椒粉 1茶匙黑胡椒粉 1茶匙檸檬 1/4 個(gè)生抽 30 ml 八角 3枚孜然 5g 迷迭香末適量干辣椒適量姜汁適量蒜末適量蜂蜜適量

做法：
1．將雞剁掉雞爪,，開膛洗凈,、瀝干,，用鹽將雞的內(nèi)外都擦一遍。
2．在大小合適的盆中調(diào)制漿,。將料酒,、姜汁、蒜末,、花椒粉,、黑胡椒粉、檸檬汁,、生抽,、八角、迷迭香末,、干辣椒（根據(jù)自己的喜好）混合均勻,，抹在雞身上，腌1~2小時(shí)后將雞翻過來,，再腌1~2小時(shí)左右,。
3．在腌好的雞肚子里填上蔥結(jié)、洋蔥,、姜片等用牙簽把雞肚子的開口密閉,。
4．將雞在轉(zhuǎn)軸上串好，注意雞的重心，以免轉(zhuǎn)起來受熱不均勻,。刷上腌汁,，并在翅尖腿尖上包上錫箔紙。
5． 175℃烤20分鐘,，然后拿出來刷上燒烤醬,，再放進(jìn)烤箱。以150℃繼續(xù)烤40 分鐘,，用竹簽戳戳看,，沒有血水只有油水就算可以了，最后在雞上刷蜂蜜再烤5分鐘即可,。

小貼士：
1．若不用料酒,，改用白葡萄酒的話，效果更好,。
2．腌制的時(shí)間可以長一些,，如果時(shí)間允許，可以置于冰箱中腌一晚,。

用料：紅薯 300g

做法： 1．將紅薯用干布擦去上面的土備用,。 2．將烤箱200℃預(yù)熱5分鐘，把紅薯放到烤箱中間一層用240℃烤25分鐘,。如果用的紅薯比較大則要烤30分鐘。

小貼士：紅薯最好用布擦凈,，不要用水洗,。

用料：
高筋面粉 150g 雞蛋 1個(gè)蛋黃液適量鮮奶 20ml 干酵母 3g 鹽 1/2茶匙溫水2湯匙 30ml 酥油 20g 小香腸 4根

做法：
1. 酵母放入溫水中攪拌均勻后，靜置10分鐘左右,。將面粉,、雞蛋、鮮奶,、鹽稍稍攪拌后倒入酵母水中,。拌勻后再加入酥油，揉勻制成光滑面團(tuán),。
2. 將面團(tuán)餳90分鐘,，然后分成小團(tuán)，搟成細(xì)長條形,，把將面繞在小香腸上卷好,，再置于溫暖處繼續(xù)發(fā)酵60分鐘。
3. 烤箱預(yù)熱至155℃烤30分鐘,，刷上蛋黃液,，撒上芝麻，再烤5分鐘可。

小貼士：
在小香腸上繞面的時(shí)候要兩端留出適當(dāng)空間,，否則發(fā)酵后,，面會(huì)進(jìn)一步膨脹會(huì)將香腸整個(gè)包住。

用料：
雞蛋 5個(gè)白糖 100g 低筋面粉 125g 鹽 1.5g 奶油 100ml 油少許

做法：
1. 將雞蛋和糖混在一起打發(fā)至起泡,。將面粉,、鹽混合，慢慢加入到雞蛋糊中,，用木勺由下往上攪拌,。
2. 在方型烤盤中鋪一層油紙，上面刷油,。把攪拌均勻的面粉糊倒入模具并抹平（高約1cm）,。
3. 烤箱預(yù)熱至230℃，放入烤4分鐘,，然后調(diào)溫至150℃再烤7分鐘,。盤中鋪上油紙，上面撒少許糖,。將蛋糕從烤箱中取出倒扣在紙上,。把蛋糕底部的油紙撕去，快速抹上奶油,，最后將蛋糕卷起即可,。

小貼士：
1．?dāng)嚢璧臅r(shí)候注意不要轉(zhuǎn)圈攪拌，會(huì)使攪打出的氣泡消失,，這樣烤出的蛋糕會(huì)失去綿軟口感,。
2．若不用奶油，改用果醬也可以,。

用料：
米飯 100g 青椒 1/4個(gè)紅椒 1/4個(gè)香菇 2個(gè)蝦仁 5個(gè)橄欖油 1湯匙芝士 60g 鹽適量胡椒粉適量

做法：
1. 將青椒,、紅椒切成小丁，香菇切條備用,。米飯加橄欖油拌勻,，然后加入鹽和胡椒粉拌勻。
2. 將青椒丁和紅椒丁等加入米飯中拌勻,，把蝦仁,、香菇碼在米飯上面，再放一層芝士片,。
3. 烤箱用bakery模式,，171℃預(yù)熱5分鐘，烤盤放在下層覆錫箔紙烤15分鐘即可,。

小貼士：為了防止芝士被烤煳,，一定要在烤制之前覆好錫箔紙,。

用料：面皮用料：面粉 150g 黃油 60g 油 2茶匙水 25ml 鹽適量餡料用料：蘋果 3個(gè)肉桂粉 2g 白糖 60g

做法：
1．把面粉倒入面盆，中間掏空,，放入鹽和切成小塊的黃油,，用手指尖將油和面粉混合均勻，倒入清水,，將其揉成光滑的面團(tuán),。
2．把面團(tuán)在案板上搟開，大小要比烤盤大些,。把酥皮放入烤盤,，用小刀，　　把多余的切掉,。 3．把蘋果去兩頭,，去核，削皮,，并切成薄片,，整齊排入酥皮里。撒入適量肉桂粉和糖,，喜歡甜的話糖可以多放,。
4．烤箱預(yù)熱至200℃，放入烤盤,，烤30～35分鐘即可,。

小貼士：將酥皮放入烤盤后，雖然要將多余部分切掉,，但也要高于烤盤邊緣,，并且最好在上面扎一些小洞。