|
▲本文作者：邱健行（右一）,，生于1940年,，首屆全國名中醫(yī)。廣東省第二中醫(yī)院主任中醫(yī)師,，研究生導(dǎo)師,，廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授，全國老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承工作導(dǎo)師,。中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)理事,，全國中醫(yī)內(nèi)科學(xué)會(huì)常務(wù)理事，中華全國瘀血證專業(yè)委員會(huì)副主任委員,，廣東省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)常務(wù)理事,，廣東省內(nèi)專業(yè)委員會(huì)副主任委員。 夏至后,，萬物至此壯大繁茂到極點(diǎn),，陽氣也達(dá)到極致，盡管外面的氣候依舊火熱,，陰寒之氣卻已開始悄然萌動(dòng),。 這一時(shí)節(jié)脾胃病患者增多，尤見于嶺南地區(qū),，且一般伴隨舌苔厚,、白或黃膩的癥候。這與珠三角的人喜歡喝涼茶,，喝多了卻容易脾虛有關(guān),。潮濕悶熱的高溫天氣，影響食欲,，胃納差,，久而久之形成嶺南特有的脾胃病。 張景岳有言,，“長夏應(yīng)脾而變化”,。這一時(shí)節(jié)的養(yǎng)生保健，要順應(yīng)夏季陽盛于外的特點(diǎn)，固陽除濕健脾胃,。 1 夏季健脾胃該怎么吃,？ 適當(dāng)吃點(diǎn)酸 夏季天氣炎熱，人體出汗過多而易丟失津液,，多食用酸味食物可使皮膚腠理適當(dāng)收縮，防止出汗過多,。日常飲食中,，適當(dāng)多吃些西紅柿、葡萄,、烏梅,、山楂、檸檬,、草莓等酸味食物,，既能斂汗、止瀉,、祛濕,，又能生津止渴、健胃消食,，讓你的脾胃安適一夏,。 適當(dāng)吃點(diǎn)苦 盛夏季節(jié)，炎熱又粘膩的感覺往往讓很多人食之無味或食欲不振,，但是對于苦瓜,、茶葉、杏仁,、巧克力,、咖啡等苦味食物卻是“津津有味”。這些苦味食物具有一定的消暑清熱,、促進(jìn)血液循環(huán),、血管舒張等作用，天氣炎熱時(shí)適當(dāng)吃一些苦味食物,，不但能夠祛濕除燥,、清熱解毒、瀉火通便,、開脾健胃,，還能夠提神醒腦，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡,，是夏季清涼解暑祛濕的佳品,。 謹(jǐn)慎選擇寒涼食物 夏季是陽氣旺盛的季節(jié)，天氣熱時(shí)，適當(dāng)吃些雪糕,、冰淇淋等涼食或喝些冷飲,，會(huì)讓人感覺身心舒爽，但也不可過量食用,，以免損傷陽氣,，傷及脾胃，甚至導(dǎo)致胃腸功能紊亂,。 多清淡少油膩 夏季天氣炎熱,，暑濕當(dāng)?shù)溃资谷似⑽甘д{(diào),、運(yùn)化呆滯,，消化液分泌減少，消化功能減弱,，因此,，夏季應(yīng)少吃油膩、醇厚,、辛辣食物,，以免傷害脾胃，影響營養(yǎng)消化與吸收,。而清淡食物能清熱防暑,，斂汗補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲,，因此夏季飲食應(yīng)以清淡質(zhì)軟,、易于消化為宜，少煎炸,，少油鹽,，盡量保持食物的原汁原味。 稀食為宜 夏季消暑飲食宜增加稀食,，如在早晨及晚餐時(shí)多喝粥,， 在午餐時(shí)多添加一碗湯，就可以很好地達(dá)到防暑降溫的功效,。另外夏季食欲減退,，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)可以多吃些新鮮蔬果,。 2 夏季調(diào)養(yǎng)脾胃該怎么做,？ 調(diào)節(jié)室內(nèi)氣候 室內(nèi)氣候包括溫度、濕度,、日照和通風(fēng)等,，適宜的室內(nèi)氣候是保障健康起居的重要環(huán)節(jié)。以調(diào)節(jié)溫度為主，室內(nèi)溫度以25~28°C,、 室內(nèi)外溫差不超過10°C為宜,，可利用空調(diào)機(jī)的除濕功能，將室內(nèi)相對濕度調(diào)到 40%~60%,，這樣的居室環(huán)境,，人體會(huì)感到非常舒適，精神狀態(tài)良好,。 避免過度吹空調(diào) 夏季空調(diào)吹出的冷風(fēng)為外寒,，易侵犯脾胃，引起消化不良,、腹痛、腹瀉,、嘔吐等癥狀,。因此，在夏季時(shí)我們要避免過度吹空調(diào),。使用空調(diào)時(shí)必須注意通風(fēng),，應(yīng)定時(shí)打開窗戶，關(guān)閉空調(diào),，增氣換氣,，使室內(nèi)保持一定的新鮮空氣，宜每兩周清洗空調(diào)機(jī)一次,。當(dāng)我們要從空調(diào)環(huán)境外出時(shí),，應(yīng)當(dāng)先在陰涼的地方活動(dòng)片刻，等身體適應(yīng)后再到太陽光下活動(dòng),。長期在空調(diào)室內(nèi)者,，應(yīng)該到戶外活動(dòng)，多喝開水,，加速體內(nèi)新陳代謝,。 適度運(yùn)動(dòng) 體內(nèi)濕氣越重的人，越該運(yùn)動(dòng),，否則體內(nèi)瘀積的濕氣就會(huì)越多,。運(yùn)動(dòng)出汗是很好的祛濕方法，應(yīng)每天堅(jiān)持適量的運(yùn)動(dòng),?？梢試L試跑步、健步走,、游泳,、瑜伽、太極等，“有點(diǎn)喘,、會(huì)流汗”的運(yùn)動(dòng),，有助于活化氣血循環(huán)，增加水分代謝,。 泡腳祛濕防暑 夏天泡腳,，有助于祛除暑濕，預(yù)防熱傷風(fēng),，讓人精神振奮,，增進(jìn)食欲，促進(jìn)睡眠,。夏天是人體陽氣最為旺盛的季節(jié),，此時(shí)用溫水泡腳能更好地刺激經(jīng)絡(luò)，振奮人體的臟腑機(jī)能,。特別是先天脾胃不好的人更適合夏天泡腳,，當(dāng)脾胃功能正常時(shí)，就不容易被濕氣侵犯,，夏天因濕氣過重所出現(xiàn)的食欲不振,、愛犯困、沒精神,、容易煩躁等癥狀就會(huì)得到緩解,。 艾灸拔罐祛濕 艾灸有開郁、祛濕,、補(bǔ)陽氣的作用,，特別適合雨季養(yǎng)生。經(jīng)常艾灸可以祛除體內(nèi)濕氣,，預(yù)防各種疾病,。濕氣較重的人可以選灸中脘穴、豐隆穴,、曲池穴等利水祛濕穴位,。拔罐對祛除體內(nèi)濕氣也有一定的作用。拔罐時(shí)可根據(jù)需要選取脾俞穴,、中脘穴,、陰陵泉穴、足三里穴等穴位,。通過拔罐疏通胃經(jīng)和脾經(jīng),，才能運(yùn)化水濕，祛除體內(nèi)濕邪,。 3 夏季調(diào)養(yǎng)脾胃食譜 黃花菜百合茶 本品能解暑祛煩,、疏肝理氣,、養(yǎng)心安神，適合亞健康人群,，如心煩,、失眠患者食用。 01 材料： 黃花菜30克,，百合30克,，冰糖適量。 做法： 1,、將黃花菜,、百合洗凈，剪去根蒂,。 2,、鍋中加入適量清水，大火燒開后加入黃花菜,、百合,。 3、用中火將黃花菜,、百合煮至熟后，加入適量冰糖,，攪拌至融化,。盛出即可以湯代茶飲用。 02 肉末苦瓜條 本品具有解暑祛煩,、疏肝明目,、補(bǔ)腎健脾的功效，適用于心悸,、心慌,、血脂紊亂、糖尿病患者和健康人群,。 貳 假裝是一個(gè)標(biāo)題 假裝是一個(gè)沒有靈魂的副標(biāo)題 材料： 苦瓜200克,，紅椒15克，肉末90克,，蔥段,、姜片、蒜末各少許,，鹽,、雞粉各2克，食粉,、料酒,、生抽,、水淀粉、食用油各適量,。 做法： 1,、沸水鍋中放入少許食粉，倒入切好的苦瓜,，煮2分鐘至斷生后撈出備用,。 2、用油起鍋,，倒入所有食材拌炒均勻,。 3、加入鹽,、雞粉,、炒勻調(diào)味，倒入適量水淀粉勾芡,，將炒好的菜肴盛出即可,。 松仁絲瓜 絲瓜通經(jīng)絡(luò)、涼血解毒,；松仁滋陰養(yǎng)液,、補(bǔ)益氣血、潤燥滑腸,。這道菜較寒涼,，適合濕熱、痰濕體質(zhì)者食用,。 03 材料： 松仁20克,，絲瓜90克，胡蘿卜片30克,，蒜末,、姜末各適量，鹽3克,，雞粉2克,，水淀粉10毫升，食用油5毫升,。 做法： 1,、沸水鍋中加入適量食用油，分別倒入胡蘿卜片和絲瓜,，焯至斷生后撈出,。 2、松仁入油鍋翻炒幾下,，然后撈出,。 3,、鍋底留油，將蒜末,、姜末爆香,，再將胡蘿卜、絲瓜倒入,，翻炒后加入鹽,、雞粉調(diào)味，加入水淀粉,，收汁即可,。 04 竹葉蘆根茶 蘆根水能解暑清熱除煩，淡竹葉能清毒熱,，二者合用適合濕熱體質(zhì)或痰濕體質(zhì),、胃熱口渴、胃脹而消化不良,、小便色黃者,。 貳 假裝是一個(gè)標(biāo)題 假裝是一個(gè)沒有靈魂的副標(biāo)題 材料： 鮮蘆根5克，淡竹葉3克,。 做法： 1,、將鮮蘆根與淡竹葉分別用清水浸泡洗凈。 2,、將洗凈后的鮮蘆根與淡竹葉放入鍋中,，加入適量清水，用大火燒開后改小火煎煮,。 3,、當(dāng)煎煮至藥材析出有效成分后,，即可關(guān)火盛出,，以藥液代茶飲。 夏季是脾胃容易受損的時(shí)節(jié),， 也是調(diào)養(yǎng)脾胃的好時(shí)節(jié),。 讓我們一起順時(shí)調(diào)養(yǎng)， 給脾胃更好的滋養(yǎng),！ |
|
|
