過(guò)日子就像品嘗美食，總是要經(jīng)過(guò)時(shí)間的煙熏火燎，香甜才會(huì)慢慢醞釀而成,，收獲總需要用辛勤的水去浸潤(rùn),，去蒸騰，去熬煮,，才會(huì)在心中留下智慧的營(yíng)養(yǎng),。吃貨小編，致力于將優(yōu)質(zhì)美食推薦給大家,，讓所有人都會(huì)做美食,。加強(qiáng)體育鍛煉，注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),，保證充足的睡眠和休息,，以增強(qiáng)抵抗力。

西式鐵板燒

做法：

1,、選用一塊較好的扒肉或其他肉類,，如雞鴨腎，鮮魷魚(yú)等,。

2,、適量的姜蔥，青椒,。

3,、油，鹽,，醬油適量,。

鐵板燒通常選用、新鮮的食材,，主要分為海鮮如龍蝦,、大蝦、帶子,、鮑魚(yú)等,，肉類如日本本土出產(chǎn)的和牛、雞肉,，蔬菜如菌類、甚至豆腐等,。一些餐廳則提供如金針菇或剝皮辣椒牛肉卷等食法,。不少日式鐵板燒菜單也包括炒飯或炒面。

把鐵板燒熱,，加一點(diǎn)油,，把肉類和姜片，青椒放上去，把蓋子蓋上讓它煮一會(huì),，快好的時(shí)候加醬油,，后灑上蔥花就行了。

韓式鐵板燒

原料：

梅肉350g,，辣椒粉10g,，黑胡椒粉10g，蔥兩根,，姜三片,，蒜兩瓣，韭菜汁一勺,，紅酒一勺,，糖10g，雞粉5g,，肉桂粉5g,，淀粉10g，生抽10

1.取梅花肉切成薄片,。

2.用辣椒粉,、黑胡椒粉、蔥姜蒜粉,、韭菜汁,、紅酒、雞粉,、糖,、肉桂粉、淀粉,、味極鮮生抽腌制一晚上,。

3.鐵板放油放肉片兩面煎至變色并熟透即可享用。

4.趁熱吃味道太贊了,，也可以根據(jù)自己喜好包上生菜吃,。

鐵板豆腐

原料

北豆腐半塊，鹽,，植物油,，麻辣鮮，白胡椒粉,，孜然粉,，白芝麻，香蔥,，辣椒,，香油。

做法

1.北豆腐切2厘米厚的薄片，熱鍋中倒入3湯勺植物油,，油溫成熱,。

2.煎表面金黃后，在豆腐中間用筷子扎幾道小口,，為了讓豆腐更加入味,。放入豆腐煎3分鐘翻面。

3.待兩面金黃撒上鹽,、少許麻辣鮮和辣椒面,，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上,。油鍋一邊炸些辣椒絲,，將辣椒絲炸到酥脆盛出。

4.豆腐淋上香油用鏟子切成兩厘米寬的段,，盛出擺盤,。撒上香蔥即可。

鐵板排骨

材料：

豬肋排500g,，土豆2個(gè),，洋蔥1個(gè)，胡蘿卜1根,，蒜瓣8瓣,，鳀魚(yú)高湯適量，生抽4勺,，老抽1勺,，蒜泥2勺，蔥花2勺,，料酒2勺,，姜末1勺，白糖1勺,，芝麻醬1勺半,，芝麻油1勺半

1、豬排骨洗凈,，放涼水中泡30分鐘去血水,。

2、土豆,，洋蔥,，胡蘿卜切塊，蒜切絲備用,。

3,、取一只碗，將生抽4勺,，老抽1勺,，蒜泥2勺，蔥花2勺,，料酒2勺,，姜末1勺，白糖1勺,，芝麻醬1勺半,，芝麻油1勺半加入碗內(nèi)，調(diào)成醬汁,。

4,、取平底鍋，將排骨放置在鍋內(nèi),，不放油,，中火翻炒至排骨變金黃。

5,、排骨炒好以后,，放少量油，將土豆塊,，胡蘿卜塊,，洋蔥塊，蒜絲倒入鍋內(nèi),，翻炒均勻,。

6、待洋蔥炒至透明,，加入鳀魚(yú)高湯,，以沒(méi)過(guò)排骨為宜。

7,、大火煮沸,，倒入醬汁，燉排骨至醬汁只剩三分之一即可,。