大家好,，歡迎來到碧碧為食喵的美食頻道,，今天碧碧給大家分享3種特別適合在夏天釀造和飲用的水果酒，它們氣味芬芳,、好喝營養(yǎng),，比直接吃更養(yǎng)人，做法也非常簡單,，即使是廚房小白也能在家輕松做,。

中國的酒文化歷史悠久，從古代開始人們就有釀造,、飲用酒類的習慣,，現(xiàn)在人不光喜歡白酒黃酒，還喜歡喝葡萄酒,、啤酒、清酒等等,。

隨著人們養(yǎng)生觀念的提高,，很多人開始喝一些具有滋補養(yǎng)生的果酒。

果酒不像傳統(tǒng)黃,、白酒那樣刺激辣口,，反而是味道柔和、氣味芬芳,，而且色澤誘人,，營養(yǎng)好，所以深得人們的喜歡,。

現(xiàn)在正是夏季,，市場上正在大量出售各種成熟的水果。這些水果生吃味道好,，如果用來泡酒,，味道會更豐富，而且營養(yǎng)還能翻倍,。

今天碧碧就教大家3款水果酒的做法吧,，簡單好學， 一看就會,。

1.桑葚酒

桑葚酒是潮汕古老的果酒,，每年夏季能干的潮汕婦女都要買上好幾斤桑葚在家釀酒喝。桑葚酒被稱為水果酒中的極品，具有養(yǎng)生,、強身,、益肝、補腎,、補血,、明目和美容等功效。

買回來的桑葚先用淡鹽水浸泡5到8分鐘,，然后拿到水龍頭底下慢慢沖洗,，記得力氣一定不能太大，否則容易把桑葚弄壞了,。

清洗干凈的桑葚要晾干水分,，然后和冰糖一起鋪在酒瓶里，待其自然發(fā)酵3個月以上即可飲用,。

2.梅子酒

很多人都喜歡在夏天釀制梅子酒,，因為它不但營養(yǎng)好，而且還兼容了蒸餾酒的濃烈和水果的清香柔和,，味道和口感都格外讓人迷醉,。

買回來的梅子用水清洗干凈，把水分晾干,，表面畫上十字花刀,，放入酒壇中，一層梅子一層冰糖這樣隔開放,，最后把米酒倒進去即可,。

過半年后就可以喝到芳香撲鼻、酸甜可口的梅子酒了,，經常飲用能起到很好的生津開胃,、清神安睡和美容養(yǎng)生等功效。

3.楊梅酒

楊梅酒同樣是一款好喝又營養(yǎng)的果酒,，早在元朝末期,，古人就開始釀造楊梅酒。

楊梅酒香味濃郁,、口味醇正,、營養(yǎng)豐富，《本草綱目》記載其具有“生津,、止渴,、調五臟、滌腸胃,、除煩憤惡氣”的功效,。

制作楊梅酒同樣很簡單,，買回來的楊梅清洗干凈后晾干水分，按照一層楊梅一層冰糖順序擺好,，最后倒入白酒,，讓它發(fā)酵半個月以上即可飲用。

這3款水果酒非常適合在夏天釀造和飲用,，材料易購又便宜,，做法還很簡單，大家趕緊為自己和家人做起吧,。