芒種氣溫顯著升高,、雨量充沛,,非常適宜農(nóng)業(yè)生產(chǎn),所以人們又把把“芒種”稱(chēng)為“忙種”,。過(guò)了芒種,,真正要進(jìn)入盛夏,午后的高溫悶熱,,雨后太陽(yáng)的蒸騰,,濕漉漉又熱騰騰的夏日就此開(kāi)展。 芒種 艷陽(yáng)辣辣卸衣裝,, 梅雨瀟瀟漲柳塘,。 南嶺四鄰禾壯日, 大江兩岸麥?zhǔn)彰Α?/span> 盛夏需要注意脾胃 芒種之后,天氣真正變熱,,不再像初夏時(shí)忽冷忽熱,,外界陽(yáng)氣浮盛,正是蓬勃的時(shí)候,,天地之間的陽(yáng)氣不斷向外發(fā)散,,濕熱炙烤。人的體表也是陽(yáng)氣最旺盛之時(shí),,但過(guò)于旺盛的陽(yáng)氣及高溫天氣,,對(duì)人的精氣造成很大的損耗,人體陽(yáng)氣浮越于外,,內(nèi)里的脾胃和氣血就容易虛弱,。此時(shí)南方龍舟水泛濫,連續(xù)暴雨,,外部濕度升高,,人體的濕氣也增多,脾主運(yùn)化,,最怕濕重,,脾濕時(shí)間長(zhǎng)了,整個(gè)人都會(huì)變得沒(méi)精神,。就算是平日脾胃功能很好的人,,在芒種季節(jié)也會(huì)出現(xiàn)苦夏的情況,出現(xiàn)無(wú)病三分虛的狀態(tài),。更別提那些本來(lái)脾胃不好的人,,更容易出現(xiàn)腹脹、沒(méi)胃口,、鬧肚子,、容易吃不下東西,感到周身乏力沒(méi)勁等情況,。陳皮薏米淮山排骨湯 進(jìn)入盛夏,,又是祛濕的好時(shí)機(jī),但是滋養(yǎng)脾胃才能從根本上更好地對(duì)付暑熱濕氣,,以下推薦一款廣東家常靚湯,,能健脾祛濕,非常適合芒種時(shí)節(jié)食用,。材料(4-6人份): 排骨500克,,薏米30克,淮山30克,,芡實(shí)20克,,茯苓20克,生姜3片,新會(huì)陳皮一塊(約3-5克),,鹽適量,。做法: 1、備料:薏米,、淮山,、芡實(shí)、茯苓皆取干貨,,提前浸泡半小時(shí)到一小時(shí),,陳皮浸軟備用,生姜切片備用,。2,、排骨焯水,撇去浮沫洗凈,,用鹽和生粉略略腌一下,。3、把所有食材放入鍋內(nèi),,加清水,大火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲1-2小時(shí)即可飲用,。4,、停火后放入適量鹽調(diào)味,,排骨可撈起吃用,。薏米性質(zhì)甘平,入肺,、肝和胃經(jīng),,能燥濕健脾,具有很強(qiáng)的祛濕能力,。很多女生覺(jué)得濕氣重都會(huì)吃薏米,,但需要注意的是,薏米不能長(zhǎng)期多吃,,偶爾吃就可以了,,另外孕早期的孕婦盡量避免吃用。淮山,,含有極豐富的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì),,味甘,性平,。歸脾,,肺,腎經(jīng)。能補(bǔ)脾養(yǎng)胃,,生津益肺,,清熱解毒,對(duì)于夏日的脾虛,,腹瀉,、上火癥狀有一定的調(diào)節(jié)作用??梢越?jīng)常使用,,是藥食同源的佳品。陳皮氣香,,味辛溫微苦,,歸脾、肺經(jīng),,能理氣健脾,,祛濕開(kāi)胃,是著名的理氣藥,,對(duì)脾的運(yùn)化很有作用,。其中產(chǎn)自廣東新會(huì)的新會(huì)陳皮則是陳皮中最優(yōu)質(zhì)者,普通的陳皮的香氣及性味無(wú)法與新會(huì)陳皮媲美,。白茯苓,,性甘味平,利水,、健脾,、和胃;芡實(shí)能補(bǔ)脾止瀉治脾虛,,皆是廣東靚湯常用的藥食同源材料,。該湯品清熱健脾開(kāi)胃、滋陰?kù)顫?,平補(bǔ)清潤(rùn),,氣味清香,適合芒種雨季暑熱之時(shí)食用,,去暑熱的同時(shí),,又能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng),把脾護(hù)理調(diào)養(yǎng)好,,人自然也會(huì)精神,。
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