最近呢,，有朋友問我出產葡萄酒有名的國家都有哪些,，小弟本想寫一篇關于各個國家的介紹，但是每個國家的內容都很多,，寫出來就會洋洋灑灑的一大篇,，找不到重點，大家看起來也會比較雜亂,。

所以呢,，小弟今天先更新一篇關于新世界和舊世界的文章，后續(xù)再更新個國家的具體文章,。

全球的葡萄酒被分為兩個世界,，分別是舊世界和新世界。

具體的劃分情況如下：

新世界和舊世界具體是如何劃分的,，我們接著往下看,。

從字面上的解釋是傳統(tǒng)意義上的葡萄酒產區(qū)，這些地方歷史比較悠久,，使用傳統(tǒng)的方式釀造葡萄酒,，產量較少，不同年份的葡萄酒品質差異大,，價格偏高。主要國家有法國,、德國,、意大利、西班牙等環(huán)地中海的歐洲國家,。

（紅筆圈出的地方即為舊世界）

二十世紀新興的葡萄酒產區(qū)隸屬新世界的,，新世界采用大規(guī)模種植,，生產規(guī)模較大、釀造工藝嚴謹,，受天氣影響小,，所以年份間的品質差異則很小。主要國家有美國,、澳大利亞,、加拿大等。（中國也屬于新世界葡萄酒產區(qū)）

（紅筆全出的地方即為新世界）

很多人可能對這個劃分表示看不明白,，這種劃分采用了什么原則呢,？

其實這個劃分主要是與歷史結合起來，釀酒歷史比較久遠的,，稱為舊世界,；釀酒歷史比較短的，稱為新世界,。

這種劃分與歷史片段結合起來就比較好理解,，其中主要的歷史片段為：工業(yè)革命和殖民統(tǒng)治。

新世界葡萄生長于較溫暖地帶,，葡萄中的糖分含量會高一些,，發(fā)酵釀造后，酒精度自然而然就會高一些,。舊世界葡萄的種植地往往并不那么溫暖,，成熟率也就較低，含糖量較少,，所以舊世界葡萄酒一般要比新世界葡萄酒酒精含量低,。

新世界葡萄酒是專為初嘗葡萄酒人士的口味來釀制的,，有濃郁的果香味，更容易入口,。而舊世界葡萄酒的口味很難辨別,，葡萄酒新手一般很難品味出來，也不易接受,。所以大家可以根據(jù)自己的喜好,，挑選不同世界的葡萄酒。

許多新世界葡萄酒在釀造出來后無需陳年就可以飲用,，所以更適合作為餐酒,。舊世界葡萄酒更值得長期的存放，愛酒人士往往收藏的最多的也是舊世紀的葡萄酒,，如波爾多和勃艮第的酒款,，存放幾年，其香氣與口感會更加豐富和馥郁,。

但是現(xiàn)在的新世界國家會采用舊世界國家的傳統(tǒng)釀造手法,，釀出的酒也獲得了多品酒大師的認可，像葛蘭許,、作品一號,、活靈魂等。

所以現(xiàn)在新世界和舊世界的高端紅酒正在慢慢靠近,，差別也越來越小,。

但低端的餐酒在香氣和口感上還是有一定的區(qū)別。