烏雞燉湯

主材：烏雞300克

配料：百合10克、黃芪5克,、枸杞5克,、紅棗片2克、鹽1克,。

做 法

1,、烏雞洗凈切塊大塊;

2,、清水煮沸，放入烏雞塊,，汆燙,，清除血污；

3,、撈出雞塊,，放入陶瓷盅，再把洗凈的,；百合洗凈泡軟,，枸杞、紅棗,、黃氏洗凈,，一起；

4,、隔水放入鍋中,，燉2小時(shí)；

5,、燉好后,，放鹽拌均即可；

特別提示：

一,、烏雞選擇山地老雞瘦的油少,，好吃；

二,、百合我用干百合,，需要泡軟，生百合洗凈即可,；

三,、燉的時(shí)間要比煲湯的時(shí)間長(zhǎng)；

小提示

烏雞和粳米能一起吃:烏雞與粳米搭配食用,，有養(yǎng)陰,、退熱、補(bǔ)中的功效,。適用于陰虛瘦弱,、骨蒸潮熱、消渴煩熱,、赤白帶下,、遺精白濁以及老人五臟氣墜、耳聾等癥。

烏雞和桃仁能一起吃:烏雞配合桃仁,，能大大提升其補(bǔ)鋅功效,。適合婦女懷孕期問缺鋅時(shí)食用，能為孕婦提供有用的營養(yǎng)成分,。