秋季百合入膳,，小病統(tǒng)統(tǒng)消散

一種吃法一種好處，太棒了

百合粥

【食材】

? 百合粉 30 克,，蓮子 20 克,，粳米 100 克。

【做法】

? 先將百合與米分別淘洗干凈,，放入鍋內(nèi),，加水，用小火煨煮,。等百合與粳米熟爛時(shí),，加糖適量，即可食用,。

【功效】

? 養(yǎng)陰潤(rùn)肺,，健脾清心，除煩安神,。對(duì)中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠,、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內(nèi)加入銀耳,，有較強(qiáng)的滋陰潤(rùn)肺之用,；加入綠豆,，可加強(qiáng)清熱解毒之效。

百合湯

【食材】

? 百合 50 克,，冰糖適量,。

【做法】

? 將百合洗凈，在清水中反復(fù)漂洗后加水入鍋,，用水煮至極爛,，加入適量白糖，帶湯一并食用,。

【功效】

? 潤(rùn)肺止渴,。用于肺熱燥咳之人，可用于結(jié)核病患者食療,。

百合冬瓜湯

【食材】

? 百合 30 克,，鮮冬瓜 200 克、雞蛋 1 枚,。

【做法】

? 將百合洗凈撕片,，冬瓜切薄片，加水煮沸后,，倒入雞蛋清,，酌加油、鹽拌勻熬湯,，至湯呈乳白色時(shí)即可裝碗,。

【功效】

? 清熱解暑，是暑季食療佳肴,，常人皆可食之,。脾胃虛寒者不宜。

蜜蒸百合

【食材】

? 鮮百合 150 克,，蜂蜜適量,。

【做法】

? 百合洗凈，晾干水,，放入大瓷碗內(nèi),，與蜂蜜拌勻，放入鍋中,，隔水蒸 1 小時(shí)即成,，頻頻食用。

【功效】

? 百合用于治療咳嗽由來(lái)已久,，唐代《藥性論》就記載“治腳氣,，熱咳逆”，這是百合治咳嗽的最早記載。百合既能補(bǔ)肺陰,，兼能清肺熱，還兼有止咳祛痰的作用,。

百合茯苓蓮子粥

【食材】

? 百合,、茯苓、蓮子,、粳米各適量,。

【做法】

? 百合、蓮子洗凈泡軟,，茯苓提前泡軟或者打成粉,，共同煮粥即可。在食用之前,，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味,。

【功效】

? 清肺潤(rùn)燥、利水滲濕,。適用于痰熱阻肺,、肺氣壅滯、咳嗽氣喘,、小便不暢等,。

百合棗仁湯

【食材】

?鮮百合 50 克，生,、熟棗仁各 15 克,。

【做法】

? 將鮮百合用清水泡一夜，取生,、熟棗仁水煎取汁,，納入百合煮熟，連湯食下,。

【功效】

?百合還可以養(yǎng)陰清心,，而且能寧心安神，《日華子本草》認(rèn)為：百合能夠“安心,，定膽,，益志，養(yǎng)五臟”,。是經(jīng)常用于治療虛熱所致的心煩,、心悸、失眠,、多夢(mèng)等病證的常用藥物及食療材料,。

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