這段時間貴州茅臺酒市場價格居高不下，并且是供不應(yīng)求,，茅臺酒粉絲們?yōu)橹嗫嘧非?，就在這樣的時間段，上游新聞刊發(fā)了《30年和50年陳年茅臺系勾兌而成,？成都律師訴茅臺要求“退一賠三”》的報道：成都律師邢連超起訴貴州茅臺公司因為銷售“用15年基酒勾兌成的50年陳年酒”銷售欺詐一事,，更加引發(fā)了社會各界的熱議，社會各大媒體也紛紛出來大做文章,。

案件起因：1月17日,，成都知名律師邢連超花費了61996元購買了“30年陳年茅臺”、“50年陳年茅臺”各兩瓶,， 卻意外在白酒品鑒人士處獲知：這年份酒并不全是陳年茅臺,，而是由十五年基酒和部分老酒勾兌而成的。邢連超遂以虛假宣傳等理由,，將貴州茅臺酒股份有限公司,、四川國酒茅臺銷售有限公司告上法院，要求“退一賠三”,。茅臺酒酒齡的案件在5月28日在成都高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)人民法院開庭審理,。

判斷本案是否構(gòu)成欺詐的核心問題，在于判斷被告是否具有欺詐的雙重故意,。這需要通過庭審中雙方出示的證據(jù),，由法院來進行綜合認定,。案件的進展如何，我們還是靜候佳音吧,！

接下來小六與大家一起探討一下“年份酒”的那些事,！

1、“陳年酒”到底是不是真的足夠年份的酒,？

相信絕大部分消費者都會認為“30年陳年茅臺酒”就是真實的酒體的酒齡（AGE）,，即生產(chǎn)出來后在容器陳釀足夠30年的酒。但明確的是,，現(xiàn)在市場上所以聲稱是多少年的陳釀酒,，都不是100%的足夠年份的基酒，幾乎都是用十幾年以下的基酒,，加少量老酒勾調(diào)而成?，F(xiàn)在的幾十年陳老酒，并不對應(yīng)酒體儲藏的年限,，就如50年茅臺酒,，基酒也只不過是15年以上的基酒罷了，年份只是區(qū)分口感,。成都律師邢連超起訴貴州茅臺公司的“30年和50年貴州茅臺酒”銷售欺詐案件就是這個原因引起的,！

5月28日，貴州茅臺在成都高新區(qū)法院出庭答辯時表示,，茅臺陳年酒標(biāo)注的年份并不對應(yīng)酒體儲藏的年限,，只是為了區(qū)別口感。茅臺酒受生產(chǎn)環(huán)境制約和技藝要求影響,，產(chǎn)量有限,，“消費者應(yīng)該了解”，以“50年貴州茅臺酒”和“30年貴州茅臺酒”的銷售價格,，不可能買到對應(yīng)年份的陳年酒,。貴州茅臺劃分為15年、30年,、50年和80年等不同年份,，只是為了明顯區(qū)別口感。

2,、一噸新酒加一勺老酒就是“30年陳釀”,？

現(xiàn)在的“年份酒”市場一噸新酒加一勺30年老酒就成為“30年陳釀酒”也不足為奇的，就是口感差別大不大吧,！在四川某知名酒企的資深員工稱“有可能是幾噸新酒加入幾兩年份原酒”做成了年份老酒,！的確，目前白酒行業(yè)內(nèi)的年份酒,，幾乎是使用幾年的基酒加入“少量”的年份老酒來勾兌,，雖然這一勾調(diào)比例十分驚人,，口感都會大大的改變,。

老酒在這過程也像煮菜時候的調(diào)味劑一樣,，即使放的量少，但能有效改善了口感,，這恰恰說明了年份原酒的香醇和勾調(diào)師的技術(shù),。但對普通消費者來說，可能就會覺得被欺騙了,，但用老酒勾調(diào)新酒的做法是白酒行業(yè)長期存在的客觀現(xiàn)象和傳統(tǒng)工藝之一,。

3、如果有年份足的“50年茅臺酒”,，50年基酒能喝得不下去嗎,？

如果一瓶“50年茅臺酒”全都是50年的基酒，相信沒有人能喝得下去,，即使能喝下去,，也不是喝酒的感覺，只有經(jīng)過勾兌的酒,，才能被普通消費者接受,。畢竟白酒在陳釀過程中，不僅有物理變化,，還有化學(xué)反應(yīng),，酒體的成分也在不斷地變化。當(dāng)達酒體中的物質(zhì)到一定值時,，出現(xiàn)最佳口感品嘗期,，但是在過了這個時間段后，遠離了白酒的正宗口感了,，反而越來越差了,！在我們醬香酒生產(chǎn)過程中，存儲時間長的白酒幾乎都是用于勾調(diào)的,，而不是直接飲用的,。

4、“50年茅臺酒”并非個案,，“年份酒”亂象叢生,，何時才是盡頭？

目前國內(nèi)“陳年”白酒市場是很混亂的,，要是你細心觀察,，你甚至?xí)l(fā)現(xiàn)“三十年的年份酒則是由成立不到五年的酒廠生產(chǎn)”的現(xiàn)象，這是個別現(xiàn)象還是白酒界的常態(tài),？經(jīng)過深入了解,，不同地區(qū)或者酒廠對“年份酒”的概念使用也是多樣化的,，除了貴州茅臺酒說“年份酒”是用來“按照年份成品酒區(qū)分口感”之外，還有最早打酒齡酒(陳釀)概念的古井貢酒為代表的年份則是區(qū)分產(chǎn)品檔次及價格,，以瀘州老窖為代表的年份是指不間斷釀酒的窖池年齡,，還有很多包括酒廠歷史、特殊紀念日等多種定義方式,。如此不規(guī)范,，不統(tǒng)一的“年份酒”概念定義，怎樣可能有一個良好的“年份酒”環(huán)境呢,？

5,、“年份酒”在國外有標(biāo)準，我國無標(biāo)準,，“年份酒”何去何從,？

在國外對于年份酒是有嚴格的限制，明文法律規(guī)定：自酒蒸餾之日起,，在橡木桶中儲存2年半以上的可以叫VO,、VS，儲存4年半以上的叫VSOP,，蘊藏期六年以上叫NAPOLEON干邑,，儲存8年半以上的叫XO。同時,，國外也允許不同儲存年份的酒可相互混合,，但混合之后只能按照最低酒齡來分級。

然而在中國,，對“年份酒”還沒有明確的管理要求,，缺少相應(yīng)標(biāo)準，致使企業(yè)亂標(biāo)注,，欺騙消費者,。中國酒業(yè)協(xié)會從2018年開始就在牽頭制定年份酒的行業(yè)標(biāo)準，但到目前為止,，尚未有制定完成的信息披露,。但愿我國早日出臺關(guān)于“年份酒”標(biāo)準或者管理辦法，更有利于凈化白酒年份酒市場,，遏制白酒年份酒生產(chǎn)經(jīng)營亂象,，使真正的年份酒上到市面上！

6,、“年份酒”,，你怎樣看？

根據(jù)小六（deyujiuye666）我自己的了解，市面上的“年份酒”,，沒有一家是在包裝喝說明書上標(biāo)注清楚：這酒“年份”不是表示對應(yīng)酒的年齡,，也沒有進行解釋表示什么。如果沒有解釋清楚,，就會涉嫌違反《廣告法》第八條關(guān)于“廣告內(nèi)容應(yīng)當(dāng)清楚,、明白、顯著清晰表示”的規(guī)定,。要是真的使用“年份酒”來做名稱,，就必須明確標(biāo)注解釋,，以免誤導(dǎo)消費者,！

小六作為醬酒人也多次跟酒友們說過，用年份酒來說事的都是很不靠譜的了,，頂多也是白酒增值的一個概念罷了,。也曾經(jīng)一些酒友非要我把酒坊的坤沙酒來報上年份，那也是令人很無耐的,，要是說虛的,，也只是一個心理安慰；要是說準確的,，又誰能難以報上,？那也只能說個大概吧，畢竟勾兌是一門很奇妙的學(xué)問,，假設(shè)用4年基酒+18年老酒+其他味酒能勾調(diào)出來A口感,，同樣我用6年基酒+15年老酒+其他味酒也能得到A口感。所以大家找酒真的沒有必要出口問就是20年份的,，要是大家都是這樣問,，商家有時候也不一定能準確說出年限，也不能說沒有你說的那些年份,，最后也只能是迎合著大家,，你想要多少年的，他就報多少年的,，甚至報更大的年份,，到最后就習(xí)慣了虛報年份的了！

小六作為茅臺鎮(zhèn)醬酒人,，我也是不相信用年份酒這個東西的,，都經(jīng)過勾調(diào)了，酒體年份是多少,，真的還是不能喝出來,；我更傾向說酒質(zhì)與口感，因為酒質(zhì)與口感好不好自己喝過自己知道,，畢竟我們喝的無非就是講究酒體質(zhì)量好,，口感好,，那年份與包裝這些不進肚子的東西一切都是浮云！如果您也認同小六的觀點,，咱們一起深入交流,！

筆下論酒事，談酒識好友,！

作者：小六